2022冬至吃餛飩的由來

我們所說的冬至是指每年12月當中的一個節氣，但冬至不僅僅是一個節氣，更是一個節日。下面是小編整理的2022冬至吃餛飩的由來，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。

冬至吃餛飩的由來

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。另有一種說法冬至之日，京師各大道觀有盛大法會。道士唪經、上表，慶賀元始天尊誕辰。道認為，元始天尊象征混沌未分，道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗。《燕京歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”實際上“餛飩”與“混沌”諧音，故民間將吃餛飩引伸為，打破混沌，開辟天地。后世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語，把它單純看做是節令飲食而已。

為什么冬至餃子夏至面

冬至餃子夏至面是兩個節氣的習俗，說的是冬至要吃餃子，夏至要吃面。夏至、冬至，既是二十四節氣中的兩個節氣，又是民間傳統節日中的兩個節日。我國每一個傳統節日，都有它的時令食品。冬至餃子的由來是因為在北方地區，夏至的時節小麥剛收割，做面最合適。在我國廣大地區，“冬至餃子(餛飩)夏至面”的習俗一直傳承千百年至今未變。而每當一些家庭中的年輕后輩、小孩子對冬至這天吃餃子、餛飩，夏至這天吃涼面、湯面不解其意的時候，長輩、大人就會向他們灌輸“冬至餃子夏至面”的民間俗信。

冬至適合吃什么蔬菜好

菜花

含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

芹菜

中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

豆芽菜

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

冬至有哪些節日風俗

一、返鄉祭祖

古時稱“冬節大如年，不返沒祖先”，意為冬至來臨，出門在外的游子需要歸鄉，敬拜祖先，此傳統流傳至今，現在多以南方地區進行這樣的活動為主，因地區的差異，有些南方區域還有著祭祖完畢，大擺宴席的習俗，以招待前來一起祭祖的親朋好友，借以聯絡感情。

二、喜吃水餃

“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”，此句諺語揭示的就是冬至“吃餃子”的習俗。冬至“吃餃子”，主要以北方地區為主，因為北方的氣候寒冷，而“餃子”又有著消寒之意，為此流傳。

三、喝羊肉湯

“冬至”是位于十二月份的節日，這時候的天氣步入冬季，天寒地凍，俗話有云“三九補一冬”，羊肉乃冬天補身的上好食物，而且喝羊肉湯還有著御寒的作用，為此每到“冬至”，也有著各地喝羊肉湯的習俗。

四、樂享湯圓

“冬至”有著多種說法，有些地方，也將其叫做團圓節，意為這是一個一家團圓的好節日，為了表示此意，就流傳出了冬至合家圍在一起，品嘗湯圓的習俗，此習俗在江南地方非常的盛行。

五、品嘗年糕

冬至吃年糕的習俗，主要體現的地方是在杭州那一帶，其在明末清初，就流傳有這一習俗。在杭州地區，每到冬至那天，一日三餐，都會做出不同口味的年糕，吃年糕，意為年年長高，是為求個吉利之意。

六、飲冬釀酒

江蘇地區十分重視“冬至”這個節日，每逢冬至，家家戶戶，都會飲自家所釀的冬釀酒，其一是為了慶祝節日，其二則是為了驅寒。江蘇那邊的冬釀酒，乃桂花釀造的米酒，清香逼人，香醇可口。

七、番薯湯果

做“番薯湯果”是寧波那邊“冬至”的習俗，“番薯”的“番”字，其音通“翻”，意為翻篇、翻過去，表示一年的不好運氣全都翻篇。那邊的“番薯湯果”，是一種形似湯圓、但是比湯圓要小的食品，滋味十分美妙。

八、滋溜面條

安徽的合肥，在冬至那天，流傳有這么一句話“吃了冬至面，一天長一線”，其在冬至的吃面習俗，是結合于節氣、氣候、農事而產生的。此外，試想下，在寒冷的冬季，吃上那么一碗熱乎乎的面條，著實是一件幸福的事情。