二十四節氣冬至的由來
二十四節氣冬至的由來_冬至為什么要吃餃子
二十四節氣中的冬至是指陽歷每年的12月21日或22日，它是冬季的第一個節氣，那么為了方便大家，下面給大家分享關于二十四節氣冬至的由來，歡迎閱讀!
二十四節氣冬至的由來
冬至這個節氣的由來可以追溯到古代，據傳說，冬至節氣是由古時候的農民們根據自然現象而制定的。在古代，農民們靠天吃飯，他們會根據天象來判斷天氣變化，從而安排農事活動。當冬至這一天到來時，農民們會將家里的灶火燃起來，祭祀祖先，祈求來年的豐收和平安。同時，人們也會在這個時候舉行各種娛樂活動，如唱歌、跳舞、賽龍舟等。這些活動不僅可以增加人們的樂趣，還可以帶來祥和和吉祥。
隨著社會的發展，冬至節氣逐漸演變為一個重要的氣象現象。在現代，冬至節氣是指北半球白天最短，夜晚最長的時期。這個時期的天氣通常寒冷，需要人們注意保暖，防止感冒和其他寒冷疾病的發生。同時，冬至也是一個重要的文化節日，人們會在這個時候舉行各種慶?；顒?，如吃湯圓、喝冬至酒等。這些活動不僅可以增加人們的樂趣，還可以傳承和弘揚中華民族的優秀文化。
冬至為什么要吃餃子
冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。在北方一直有冬至吃餃子的風俗，而南方則是吃湯圓，但吃水餃最為常見。北方說到冬至首先想到的就是餃子了吧，冬至吃餃子已經成為一種傳統，想想在寒風凜冽的冬日，能吃上一碗熱騰騰的餃子也是極好的。
每至冬至家家戶戶吃水餃這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景的。相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為餃子。冬至吃餃子餃子可以是豬肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大蔥、西葫等作餡。冬至吃餃子，是紀念醫德高尚的“醫圣”張仲景。當然，在北方冬至吃餃子，不僅是一種紀念，也是一種冬日進補的養生食俗。
冬至三候
一候:蚯蚓結
蚯蚓的活動溫度在5-30℃，0-5℃進入休眠狀態，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然強盛，土中的蚯蚓蜷縮著身體。
二候:麇角解
古人認為麋的角朝后生，所以為陰，鹿的角朝前長屬陽。繼而認為，冬至時陰極陽生，麋感到陽氣，頭角會自動脫落。
三候:水泉動
雖然地表嚴寒，但陽氣初生，山中的泉水已經暗暗開始流動了。
古人怎么過冬至
在古代，人們一直是把冬至當作另一個新年來過。“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！边@天，君主們都不過問國家大事，而要聽五天音樂，朝庭上下都要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。
由于古代禮天崇陽，因此，冬至祭天是歷代統治者都很重視的活動，可謂一項國家大典。《夢梁錄》一書這樣寫道：“太廟行薦黍之典，朝廷命宰執祀于圜丘?！币馑际?，冬至到了，皇帝要到皇城南郊圜丘祭天，在祭天前皇帝要先行齋戒。祭天的儀式很隆重，也很繁瑣，但皇帝只是按照禮儀官的引導完成早已熟悉的規定動作。除此之外，冬至那一天的朝會也很熱鬧，百官和外藩使者都要來參加這隆重的朝會。屆時，文武官員要整齊地排列在殿中，宋時俗稱“排冬儀”。皇帝駕臨前殿，接受朝賀，其儀式和元旦時一樣。這也正是《漢書》中所說的：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”
冬至吃餃子的由來
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫?！睎|漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。