寒露的養生菜肴及氣候特征

時間：2021-07-23 17:31:27 宇杏0由分享

寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣，屬于秋季的第五個節氣。斗指戊;太陽到達黃經195°;于每年公歷10月7日~9日交節。寒露是一個反映氣候變化特征的節氣，是氣候從涼爽到寒冷的過渡。下面是小編整理的關于寒露的養生菜肴及氣候特征，歡迎閱讀!

寒露節氣吃什么養生菜肴

1.藕

“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”，寒露后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

2.山楂

“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。

3.蜜桃

寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。

4.柚子

柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、痰多氣喘等癥。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。

5.柑橘

柑橘也是最佳的寒露養生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。而在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。此外，柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。

6.石榴

石榴性溫、味甘、澀，入肺、腎、大腸經。石榴的營養特別豐富，果實中含有維生素C、維生素B、有機酸、蛋白質以及鈣、磷、鉀等礦物質。具有助消化、軟化血管、降脂降糖等多種功效。

寒露節氣養生注意這七點

1、足部保暖

常言道：“寒露腳不露。”寒露過后，氣溫逐漸降低，因此市民不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內，同時夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”。市民可每天晚上用熱水泡腳，這樣可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營養，減少下肢酸痛發生，緩解疲勞。

2、適時添衣

寒露過后，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質較弱的市民要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話悅“春捂秋凍”，秋天適度經受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來。

3、早睡早起

寒露過后晝短夜長，自然界中的“陽氣”開始收斂、沉降。此時便是人們保養陽氣之時，因此，人們的起居時間也應當做相應調整。《素問·四氣調神大論》中就有“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”的論段，就是告訴人們秋季養生的道理。

4、養陰防燥

寒露后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現中醫上所悅的“涼燥”癥狀，即咽干、鼻燥、皮膚干燥等。蘇所長表示，寒露時節養生跟秋分不一樣，寒露養生最主要的是預防“涼燥”，從養陰防燥、潤肺益胃方面入手。

5、養胃

秋天氣溫漸漸變涼，而胃腸道對于寒冷刺激非常敏感，如果防護不當就會引發胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴重。因此，寒露以后的養生特別要注意養護好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以后要特別注意胃部保暖，適時增添衣服，夜間睡覺要注意蓋好棉被。

6、適量運動

秋季是運動鍛煉的大好時機，可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大，應逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人體的疲憊感，反而不利于身體恢復。

7、掃除抑郁

秋季臨床上抑郁狀態的患者明顯增多。專家指出，由于深秋氣候漸冷，日照減少，風起葉落，常會勾起凄涼之感，使人們情緒不穩，易于傷感。因此，在深秋時節，人們需保持良好心態，宣泄積郁之情，因勢利導，培養樂觀豁達之心，這也是秋季養生保健不可忽略的一點。

寒露的氣候特征

寒露是一個反映氣候變化特征的節氣，寒露與白露、霜降三個節氣，都表示水汽凝結現象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。與白露時相比氣溫下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成為凍露，因此稱為寒露。

上古時代以“斗柄指向法”劃分節氣，當北斗七星的斗柄指向戊的方位(也就是西北方)，為寒露節氣。漢至明末的“平氣法”劃分節氣，寒露當日正午用圭表測日影，影長為古尺八尺二寸，相當于今天的2.018米。1645年起沿用至今的“定氣法”劃分節氣，當太陽到達黃經195度為寒露。一般寒露節氣是在每年公歷10月8日或9日這兩天。

元吳澄《月令七十二候集解》說：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”該作品對寒露的解釋是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。

寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入季秋，東北和西北地區已進入或即將進入冬季。北京大部分年份這時已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北北部和新疆北部地區一般已開始降雪。

我國古時曾使用的“平氣法”將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。”此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

寒露之后，露水增多，氣溫更低。我國傳統將寒露作為天氣轉涼變冷的表征。仲秋白露節氣“露凝而白”，至季秋寒露時已是“露氣寒冷，將凝結為霜了”。這時，我國南方大部分地區各地氣溫繼續下降。華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長江沿岸地區，水銀柱也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數河谷低地以外，候(5天)平均氣溫普遍低于10℃，用氣候學劃分四季的標準衡量，已是冬季了。千里霜鋪，萬里雪飄，與華南秋色迥然不同。

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