驚蟄時節吃什么養生好
驚蟄之后，氣溫逐漸回升，南方雨水逐漸增多，天氣乍寒乍暖，偶爾有春雷鳴響，那么驚蟄時節吃什么養生好呢，下面給大家分享關于驚蟄時節吃什么養生好，歡迎閱讀!
驚蟄時節吃什么養生
1、梨子
在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗，從什么時候開始吃梨，我們無跡可尋。不過經常聽家里的長輩說，驚蟄吃梨是為了讓你“離家創業”，努力耀祖光宗，不忘先祖之意。
2、水蘿卜(蟄菜)
隨著驚蟄的到來，水蘿卜也開始逐漸上市，也是驚蟄的時令菜，可以隔三差五吃一次。水蘿卜主要以涼拌為主，涼拌的味道可以做好幾種出來，具體做法就不累述了，大家記著吃就是了。
3、雞蛋
民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，在古老的農業社會里，老虎為患是常有的事，為求平安，人們便在驚蟄那天祭白虎，這是驚蟄祭白虎的由來。這個習俗一直延續至今，如今在驚蟄的時候吃雞蛋是為了應對變化多端的天氣，因為雞蛋里面的營養價值特別的高，吃了雞蛋就不會特別的容易生病了。
4、驢打滾
驚蟄吃驢打滾是天津一帶流行的習俗，人們吃驢打滾寓意“害蟲死，人翻身”。在驚蟄節氣這一天，當天氣慢慢的變暖的時候，我們吃一點點甜甜的驢打滾，代表著我們的生活甜甜蜜蜜，滋滋潤潤的，也代表著我們把我們的愿望寄托在吃驢打滾這一行為里面呢。
5、花生(蟄豆)
相傳二月十二驚蟄這天，古時候人們會多吃豆子，用來增加身體營養成分。隨著時代的變化，現代人開始食用花生豆以代替豆子。這樣也是可以的，并不能說花生不能使用。花生的營養成分和大豆差不多，每天吃一些，可以增加體內的蛋白質、淀粉含量，對舒緩腸胃也有不錯的效果
驚蟄南方吃什么食物
1、玉米
在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。
2、香椿
在中國的南方地區，很多人驚蟄時候要吃香椿，香椿里面有一種很特殊的香氣，并不是所有人都能夠接受的，但對于很多人來說，只有吃了香椿，春天才真的到來了。不過香椿屬于發物，對于身體比較容易過敏的人來說，就不要輕易的嘗試這道蔬菜了。
3、蛋
我國南方民間地區有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
每星期不宜吃超過三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。
4、芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。
中醫認為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。
5、窨糕
窨糕，本名印糕，江蘇一種傳統節令美食。窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬，每年從驚蟄至立夏供應近兩個月，立夏前市場上就沒有賣的了。
驚蟄節氣要注意什么
注意事項一：及時增減衣物
驚蟄天氣雖有回升，但是冷空氣依舊很強，所以出行不要急著脫去大衣，“春捂”一陣可以預防感冒，而且晝夜溫差大，夜間寒涼注意及時添衣保暖。
注意事項二：養護肝臟
驚蟄時節是養護肝臟最好的時候，如果自己的肝臟不是很好，這個時候養肝比平時事半功倍，而且能有效促進自己身體的新陳代謝。這個時節也正是流感和各種病毒活躍的時候，所以需要提高警惕，以防病毒纏身。
注意事項三：飲食清淡
驚蟄天氣變暖，飲食方面應該往清淡溫和方面烹飪，可以多吃一些富含植物蛋白和維生素的食物，其中梨就是最好的驚蟄食物。
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