臘八節是臘月的哪一天

關于臘八節是臘月的哪一天

臘八節是我國的民間傳統節日。臘八節代表了人們對過去一年風調雨順、谷物豐收的感謝，也代表了人們期待新的一年事事順心的美好愿望。那么臘八節是臘月的哪一天呢？以下是小編整理的臘八節是臘月的哪一天，歡迎大家借鑒與參考！

臘八節是臘月的哪一天

臘八節是我國的傳統節日，是每年農歷的臘月初八，臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創立佛教的日子即農歷十二月初八，故又被稱為“佛成道節”、“成道會”等。“臘八”一詞源于南北朝時期，當時又稱“臘日”，本為佛教節日，經過歷史的演變逐漸形成家喻戶曉的傳統節日。

臘八節的傳說故事

傳說一

傳說臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

傳說二

臘八節是農歷臘月(十二月)初八，傳說起源于元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監里受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美其名曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了一頓。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

傳說三

傳說臘八節出于人們對忠臣岳飛的懷念。當年，岳飛率部抗金于朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。

臘八必吃的六大食物

1、臘八粥

臘八節吃臘八粥是很多地方的習俗，臘八粥是各種各樣的豆子、雜糧之類的一系列食材，膠東地區主要以大米、糯米、黑米、薏米、紅豆、紅棗、蓮子，桂圓，全部放在鍋里煮成粥，并且煮的時間要長一些，最好是黏稠一些，黏是連的諧音，寓意來年連著大豐收。

2、臘八蒜

臘八蒜指的是用醋泡蒜的習俗，泡臘八蒜一般是用紫皮蒜和米醋，首先將蒜瓣去老皮，然后浸入米醋里面，裝入小壇封嚴，泡在醋中的蒜就會變綠，最后變得通體碧綠，大蒜經過浸泡后，口感就會變得不那么刺激，微辣爽口，很是開胃。

3、臘八面

臘八面和臘八粥一樣，同樣是八種谷物做成的面食，有豆面、玉米面、黑麥面、小麥面、黑米面、黃米面、紅豆面、豇豆面，用這八樣面粉做成面條。

4、臘八飯

在河南、寧夏等地，臘八節的習俗是吃臘八飯的，臘八飯是用各種豆子、五谷雜糧制作而成的，都有著來年五谷豐登的美好寓意，不喜歡吃面可以做臘八飯吃。

5、臘八豆腐

臘八豆腐是民間傳統小吃之一，臘月初八家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。臘八豆腐成品色澤黃潤如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。

6、臘八豆

臘八豆因在臘月腌制而得其名，傳統做法是將蒸熟的大豆，放在密封容器中，利用自然微生物進行發酵腌制，黃豆經過腌漬發酵后，風味獨特，更容易消化吸收。