2021立冬的養(yǎng)生食療及忌諱
立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一;時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經(jīng)225°。此時，太陽位于赤緯-16°19'，北京地區(qū)正午太陽高度僅有33°47'。下面是小編為大家整理的關(guān)于2021立冬的養(yǎng)生食療及忌諱，希望對你有所幫助!
立冬的養(yǎng)生食療
立冬養(yǎng)生食療1、龍馬童子雞
配料：蝦仁15克，海馬10克，子公雞1只，料酒、味精、食鹽、生姜、蔥、水豆粉、清湯各適量。
做法：將童子雞宰殺后，去毛雜、洗凈、裝入大盆內(nèi)備用。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥段、姜塊、清湯適量，上籠蒸至爛熟。出蘢后，揀去蔥段和姜塊，加入味精、食鹽，另用豆粉勾芡收汁后，澆在雞的面上即成。服用時，食海馬、蝦仁和雞肉。
功效：溫腎壯陽，益氣補(bǔ)精。適用于陽痿早泄，小便頻數(shù)、崩漏帶下等。
立冬養(yǎng)生食療2、糖醋帶魚
配料：帶魚500克，姜2片，蔥1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。
做法：將帶魚沖洗干凈，抹干水分，切塊，用少許鹽、酒稍腌，撲上生粉;鍋下油，將帶魚放入油鍋內(nèi)炸約10分鐘，至金黃色，達(dá)到外焦內(nèi)軟時撈出，瀝干油分，裝盤;下油爆香蒜茸、姜片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚身上。
功效：增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。
立冬養(yǎng)生食療3、荷葉鹽烤鴨
配料：老鴨1000克，鮮荷葉1大片，花椒l/3勺，八角2粒，粗鹽1000克，精鹽及油適量。
做法：宰鴨剝肚，去內(nèi)臟，洗凈，用花椒，八角及調(diào)味料將鴨煮1小時，再吊干30分鐘;用荷葉將鴨包扎好，大瓦堡內(nèi)放入滾熱粗鹽，將鴨烘烤約30分鐘，再加滾熱粗鹽烘烤30分鐘，烘烤時要不停轉(zhuǎn)動鴨身至鴨熟，再將鴨取出，解開荷葉，將鴨切塊上盤。
功效：增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。
立冬養(yǎng)生食療4、西紅柿砂糖藕
配料：西紅柿2個、藕1節(jié)、沙糖適量。
做法：西紅柿去皮，開水煮藕(3至5分鐘)，兩者一并放入盤中，撒上砂糖即可。
功效：健脾開胃，生津止渴。
立冬養(yǎng)生食療5、蓯蓉羊肉粥
配科：肉蓯蓉30克，羊肉150-200克，大米適量，食鹽、味精各少許。
做法：羊肉洗凈切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，以食鹽、味精調(diào)味服食。
功效：溫里壯陽.補(bǔ)腎益精。適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等
立冬養(yǎng)生食療6、黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
功效：補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
立冬養(yǎng)生食療7、蟲草蒸老鴨
配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
功效：補(bǔ)虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共咸補(bǔ)虛益精，滋陰助陽之權(quán)威藥膳。
立冬有什么忌諱
1、忌日曬過長：過久的日曬會消減人的水五行，減少財運(yùn)。在健康方面，會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。
2、忌活動過?。簞×业倪\(yùn)動過后心跳容易加速，血壓升高，這個季節(jié)里特別容易發(fā)生危險。所以最好立冬過后一般人不要選擇劇烈運(yùn)動。
3、忌外出過早：冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，不僅外出最易引起感冒，而且陰氣比較重，非上班人士最好選擇上午10點以后到室外鍛煉。上班人士注意添衣保暖，調(diào)節(jié)運(yùn)勢。
4、忌洗浴過長：冬天陰氣比較重，立冬后洗浴過長會削減人的陽氣，并且冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢，所以不宜長時間泡在水里。
5、忌“小疾”不治：立冬后天氣寒冷，人容易遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患于未然。不要因為一時疏忽，就積累下老毛病。
冬季飲食知識
少咸多苦略戒甜
藥王孫思邈曾經(jīng)講道：“春日少酸宜食甘，冬日宜苦不宜咸，夏日增辛減卻苦，秋來辛省便加酸，平日少咸甘略戒，自然五臟保平安?！痹诙炖锟谖哆m合多吃苦味，咸味重的食物則應(yīng)該少吃。
東北人口重，冬季喜歡吃燉菜，大油大鹽的燉菜其實并不利于養(yǎng)生。冬天的飲食應(yīng)該清淡，平時做菜時少放油和鹽還可降低高血壓等慢性疾病的風(fēng)險。
冬季的西北、東北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，補(bǔ)品中如人參酒、參茸酒等，強(qiáng)壯補(bǔ)身，御寒助陽確有作用。
冬季人體主腎，是養(yǎng)腎的好時節(jié)。中醫(yī)上講，黑色入腎，吃黑色的食物對養(yǎng)腎有好處。例如黑豆、黑米、海參、何首烏等。滋陰的肉類食物有羊肉、狗肉、鴨肉等，但是油脂偏大的食品不適宜肥胖人群。
冬天是潰瘍病易發(fā)的季節(jié)，粥類是潰瘍病患者最理想的食物。粥還容易吸收，消化功能較弱的人群冬季更宜吃粥來促進(jìn)吸收，增加食欲。
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