立冬吃餃子還是冬至吃餃子
一年四季的春、夏、秋過去了，人們迎來了寒冷的冬天，這時候吃上一碗熱騰騰的餃子簡直是一件美事，那么立冬吃餃子還是冬至吃餃子？今天小編整理了立冬吃餃子還是冬至吃餃子相關(guān)回答供大家參考，一起來看看吧!
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★ 立冬節(jié)氣吃餃子的由來 ★
★ 立冬的來歷及風(fēng)俗 ★
★ 立冬煲湯養(yǎng)生食譜 ★
立冬吃餃子還是冬至吃餃子
一般情況下，冬至的時候才吃餃子，而且這是北方的習(xí)俗，南方就不一定了。不過，北方部分的地區(qū)立冬也是要吃餃子的。
那么，立冬吃餃子的寓意呢?一起來了解。
吃餃子的習(xí)俗有很大的普適性，很多節(jié)日、節(jié)氣好像吃的都是餃子。三伏天的頭伏要吃餃子，立冬那天吃餃子，冬至吃餃子，過年還要吃餃子。不過這些吃餃子的習(xí)俗多是和北方各地有關(guān)。
立冬是個進(jìn)補(bǔ)的節(jié)氣，“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”的諺語。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
立冬時令飲食
原則上，依然要遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則，食用一些滋陰潛陽的食物，如桑葚、桂圓、黑木耳等。
飲食宜清淡，要多吃熱量較高的食物，多吃新鮮蔬菜來避免維生素缺乏，多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物。
牛肉、羊肉、烏雞、豆?jié){、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等都是立冬后比較適宜的飲食。
另，冬季對應(yīng)五臟為腎，所以一句話總結(jié)了立冬的飲食應(yīng)該是：滋陰潛陽 補(bǔ)腎防寒。
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”
立冬吃餃子：在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習(xí)俗，有民俗專家認(rèn)為，立冬是秋冬季節(jié)之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。
冬至吃餃子：雖然濟(jì)南也是北方城市，不過，“立冬餃”似乎并不受重視。在老濟(jì)南的習(xí)俗里，立冬并沒有吃餃子的習(xí)慣，不過“冬至餃子夏至面”卻一直流傳著。濟(jì)南立冬過后，天氣不是很冷，真正的‘嚴(yán)冬’，得等到冬至，在經(jīng)濟(jì)條件欠發(fā)達(dá)的時候，冬至的寒冷會讓不少人凍傷耳朵，而餃子形狀很像耳朵，于是有了‘冬至吃餃子不凍耳朵’的習(xí)俗。
不論是立冬吃餃子還是冬至吃餃子，但是“補(bǔ)冬”的意義是基本一樣的，都是為了溫暖身體、驅(qū)走嚴(yán)寒，增強(qiáng)抵抗力，少生疾病。
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