立冬的養生與食療

立冬到了，立冬過后，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低，氣溫也逐漸減低。大家更應該注意防寒保暖。小編在這里給大家帶來立冬的養生與食療_立冬養生食譜有哪些，希望大家喜歡!

關于立冬的養生與食療

1吃三肉——羊肉、鴿肉、魚肉

羊肉性溫熱可溫胃御寒，尤其適合在立冬之后食用，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。

鴿子肉則有壯體補腎、健腦補神、降低血壓、調整血糖、養顏美容等功效，且易于消化，非常適合立冬之后食用。

對于不適宜吃太燥的肉類的人群，則可選擇脂肪含量極低的魚肉，魚肉是優質蛋白，人體吸收率高，且有益智、健腦等作用。

2喝三茶——黑茶、紅茶、烏龍茶

同時，黑茶在降血脂降血壓方面有顯著的功效，還有提高免疫功能，抗血凝的作用，立冬之后多喝點黑茶對身體有益。

紅茶性甘溫和，含有豐富的蛋白質和糖，能夠增強人體的抗寒能力，不但可以預防流感，還可以去油膩。

對于嘴唇干燥脫皮的人群來說，烏龍茶不寒不熱，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用，可以有效緩解肌膚干裂的情況。

3吃三菜——芹菜、萵筍、菜花

中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，多食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰、降血壓作用。

萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

菜花則是冬季的維生素之王，不但含有大量的維生素A，其維生素C的含量更是比大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

4吃三果——梨、蘋果、獼猴桃

中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，每天吃一個，可以有效緩解冬燥。

蘋果，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。

獼猴桃含有豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸，味甘寒，還具有生津潤燥，解熱除煩的功效。

5喝三粥——紅棗芝麻粥

立冬后天氣更冷，有些腎氣不足可以喝點紅棗黑芝麻粥，它不但能迅速溫暖身體，也助于體內微循環、緩解便秘。

喝臘八粥則更為出名，它不但能幫助孕婦補鐵，老年人吃了助消化，還能讓女姓補血。

對于有胃寒不適問題的人群，喝點小米麥仁粥很有好處。小米有很好的安神養胃作用，有補虛，厚腸胃，強氣力的功能。

立冬養生食譜

一、甲魚湯

準備好1只甲魚，6G的麥門冬，3G的人參。然后將甲魚宰殺處理干凈，弄好了以后放入燉鍋里。之后將中藥材沖洗幾遍，洗好后也放入燉鍋里，再放入適量的生姜、蔥段和料酒。直接開火燉煮，直至甲魚肉熟，就可以加入胡椒粉、食鹽等調味食用。此湯具有養陰生津、補氣潤肺的作用，有助改善燥邪對身體的侵襲。

二、羊肉粥

準備好150G左右的大米，30G的肉蓯蓉。然后將羊肉洗凈，切成薄片備用。接著將大米和肉蓯蓉分別洗凈，一同放入鍋中加入清水熬煮，直至大米開花。之后將羊肉片放入鍋中繼續煮，煮熟了加入食鹽、味精調味就可以吃了。這款粥具有溫里壯陽，補腎作用。腎虛女人們要多吃，避免腰酸冷痛問題。同時也有助御寒，讓身體盡快適應冬季寒冷的天氣。

除了上面的甲魚湯和羊肉粥之外，女人們想要做好立冬養生措施，建議可以適當喝茶。比如說紅茶，其屬溫性，而且具有豐富的蛋白質，飲用后不僅可以暖身還可以補體。或者說喝紅棗枸杞姜茶，此款茶含有發散風寒的生姜，飲用后有助預防感冒。又含有枸杞和紅棗，所以還具有明目養血之效。

冬季立冬的養生食譜

蓮藕燉排骨

材料：豬肋排 1000克 、蓮藕(取中節肥嫩的)1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)。

做法：

1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開后放入排骨，肉變白后撈出備用。

2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水(以沒過排骨適宜)，接通電源，水熱后放入一塊濃湯寶，化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。

3、等壓力鍋泄壓后，打開蓋，繼續放入胡蘿卜塊、豆腐片，然后繼續加熱至胡蘿卜熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。

蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預備好米飯和一盤涼菜即可，又方便又快捷又營養又好吃。

山藥羊肉湯

配料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

功效：補脾胃，益肺腎。