立夏節氣吃哪些傳統食物
立夏節氣吃哪些傳統食物_立夏
立夏，是二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，交節時間在每年公歷5月05-07日。下面是小編為大家帶來的有關立夏節氣吃哪些傳統食物，希望大家喜歡!
立夏節氣吃哪些傳統食物
1、立夏飯
舊時立夏時節，寧波一帶的鄉下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，也稱立夏飯。隨著生活水平提高和物資的豐富，南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、咸肉丁、胡蘿卜等食材，寓意“五谷豐登”，頗具儀式感。俗話說“千補萬補，不如立夏一補”，吃立夏飯同時也寄語人們希望一年到頭身體健康。
2、麥蠶
青麥蠶，也叫青麥團，是上海郊縣和江蘇啟東、海門一帶立夏節令食品。將還沒成熟的青麥穗揉碎，把帶殼的麥粒放入鍋里炒熟，去掉殼，放進石磨磨成粉，與糖一起制成寸長像一條條蠶寶寶的條狀食物，所以叫麥蠶。
3、立夏茶
立夏茶，也叫七家茶，是江浙一帶立夏的習俗。立夏之日，新茶上市，婦女要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是飲了立夏茶，可以防止疰夏，讓你健康平安度夏。
4、立夏粥
立夏時節，湖南耒陽人各家各戶都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料，加入大米中熬成香氣四溢的粥。
5、立夏果
立夏果，又稱立夏粿，是江西弋陽一帶立夏節氣的特色食品。立夏這天，家家戶戶都會煮一大鍋立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉爛，搓成小團子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余。
6、腳骨筍
立夏吃腳骨筍是寧波特有的習俗。腳骨筍實際上就是山上的烏筍。它細細長長的，形似腳骨，烹煮的時候切成三四厘米長的段，不剖開，據說立夏吃了腳骨筍，一年腳骨都健康。
7、嘗三鮮
無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗。三鮮分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆;樹三鮮指櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮則是指螺螄、鰣魚、河豚。
8、見三新
與無錫民間立夏食俗相似，蘇州地區有“立夏見三新”的說法。三新是指櫻桃、麥子和青梅，人們先用三新祭祖，然后再自己吃。
9、七家粥
浙江農村地區立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左鄰右舍各家匯集起來的米，加入各色豆子和紅糖煮成一大鍋粥，再大家一起分食。
10、立夏蛋
立夏吃蛋是江南一帶的習俗。這一天人們用茶葉或核桃殼煮成立夏蛋，民間認為立夏吃蛋能夠強健身體。孩子們則喜歡把煮好的雞蛋用五顏六色的繩子編好掛在胸前，傳說這樣能保佑孩子不得夏熱病。
11、鼎邊糊
立夏時節，福州人要吃鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，是用米漿涮鍋邊，再加入蝦米、木耳、莧菜、香菇、花蛤等做成的風味小吃。煮鼎邊糊，也叫“做夏”。
12、蝦面
立夏這天，閩南家家戶戶用新鮮的蝦子、青菜、豬肉和油面一起煮成蝦面供全家食用。
13、夏團子
立夏吃夏團子是湖南婁底人的習俗。先將糯米粉和成團，揪成小劑子，捏成餃皮狀，包入餡，收口搓圓，然后下鍋煮，放上白糖。
14、光餅
福建閩東地區立夏這天要吃光餅。光餅是面粉加少許鹽烘制而成的，但吃法又有些差異。周寧、福安等地是將光餅放入水中浸泡后做成菜肴，而福鼎、蕉城等地則是把光餅剖開，夾入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃。
立夏節氣如何養心
1、慎起居
《黃帝內經》曰：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭于日。”立夏以后氣候變化比較顯著，應晚睡早起，以順應陰陽變化。同時，立夏后人們應養成午睡的習慣。午睡時間因人而異，一般以半小時到1小時為宜，時間過長會讓人感覺沒有精神。午休時不要貪涼，避免在風口處睡覺，以防著涼受風，發生疾病。
2、清飲食
夏季陽氣上升，食用過多油膩、易上火食物，會引發痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。建議多喝牛奶，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又可達到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，增加纖維素、維生素C和維生素B族的供給，預防動脈硬化。
3、慢運動
立夏以后氣溫漸升，易出汗，汗為心之液，若此時再劇烈運動，容易造成機體缺水，故應選擇散步、慢跑、打太極拳等慢節奏的有氧運動，并在運動后適當飲溫水，補充體液。活動強度以不感到疲憊為宜，時間不宜超過1小時，以減少心臟負荷，防止心肌缺血發作。
關于立夏的古詩詞
1.《立夏日憶京師諸弟》
唐·韋應物
改序念芳辰，煩襟倦日永。
夏木已成陰，公門晝恒靜。
長風始飄閣，疊云才吐嶺。
坐想離居人，還當惜徂景。
2.《納涼》
宋·秦觀
攜扙來追柳外涼，畫橋南畔倚胡床。
月明船笛參差起，風定池蓮自在香。
3.《夏夜追涼》
宋·楊萬里
夜熱依然午熱同，開門小立月明中。
竹深樹密蟲鳴處，時有微涼不是風。
4.《山中立夏用坐客韻》
宋·文天祥
歸來泉石國，日月共溪翁。
夏氣重淵底，春光萬象中。
窮吟到云黑，淡飲勝裙紅。
一陣弦聲好，人間解慍風。
5.《山亭夏日》
唐·高駢
綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。
水精簾動微風起，滿架薔薇一院香。
6.《暑旱苦熱》
宋·王令
清風無力屠得熱，落日著翹飛上山。
人困已懼江海竭，天豈不惜河漢干。
昆侖之高有積雪，蓬萊之遠常遺寒。
不能手提天下往，何忍身去游其間?
7.《幽居初夏》
宋·陸游
湖山勝處放翁家，槐樹陰中野徑斜。
水滿有時觀下鷺，草深無處不鳴蛙。
籜龍己過頭番筍，木筆猶開第一花。
嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。
8.《立夏》
宋·方回
吾家正對紫陽山，南向宜添屋數間。
百歲十分已過八，只消無事守窮閑。
9.《夏日南亭懷辛大》
唐·孟浩然
山光忽西落，池月漸東上。
散發乘夕涼，開軒臥閑敞。
荷風送香氣，竹露滴清響。
欲取鳴琴彈，恨無知音賞。
感此懷故人，中宵勞夢想。
10.《夏意》
宋·蘇舜欽
別院深深夏席清，石榴開遍透簾明。
樹陰滿地日當午，夢覺流鶯時一聲。