上海立夏的風(fēng)俗有哪些
立夏當(dāng)天，微風(fēng)給人一絲絲舒適的感覺，這一天預(yù)示即將告別春天，是夏天的開始。人們習(xí)慣上都把這個時令當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個重要時節(jié)。下面是小編為大家整理的上海立夏的風(fēng)俗有哪些，希望對您有所幫助!
上海立夏的風(fēng)俗有哪些
吃蛋：一般是荷包蛋，香香脆脆的，表皮煎的非常酥脆，上面還撒上了一些蔥花，味道特別香，大人小孩都吃，寓意一家團(tuán)圓。
斗蛋游戲：這一天大人會用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。有的還在蛋上繪畫圖案，小孩子相互比試，稱為斗蛋，誰的蛋殼最后才碎就算是贏了。
吃麥蠶：是指用麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，據(jù)說人們吃了可免“疰夏”，避免精神不振，防止中暑。
立夏其他地區(qū)吃什么
北方地區(qū)：流行吃面食，主要春卷和蛋餅，寄托了豐收的希望。
四川：這一天要吃筍、槐豆。據(jù)說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還有吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏”，也有吃豆腐的習(xí)俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。
福建：在閩東一帶有吃光餅的風(fēng)俗，一般是將面餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。
二十四節(jié)氣立夏習(xí)俗有哪些
無錫—嘗三鮮：三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮
地三鮮：就是地上長的蠶豆、覽菜、黃瓜(也有的說是覽菜、元麥、蠶豆，還有說是覽菜、蠶豆、蒜苗)。
樹三鮮：就是樹上結(jié)的櫻桃、批把、杏子(也有說是梅子、杏子、櫻桃，還有說是梅子、櫻桃、香椿頭)。
水三鮮：就是河里游的海螄、河豚、鰣魚(也有說是鰣魚、鯧魚、黃魚，還有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚)。
其中，以嘗地三鮮最為普遍，還有的地方在立夏的時候有吃霉豆腐的習(xí)俗，說吃了霉豆腐就不會倒霉。
長沙吃“立夏羹”
昔日長沙的農(nóng)家認(rèn)為，立夏這天宜下雨，如若不然，夏秋主旱。農(nóng)諺謂：“立夏不下雨，犁耙高掛起”、“立夏不下雨，蝦公、細(xì)魚一鍋煮(意思是說池塘的水干涸了)”。長沙人在立夏這一天吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，取名叫做“立夏羹”。俗話說：“吃了立夏羹，麻石踩成坑”、“立夏吃個團(tuán)，一腳跨過河”。
閩南吃“蝦面”
在閩南，家家戶戶常將紅糟摻人面條中煮熟供全家食用，因紅糟色紅，為吉祥之色，又有發(fā)酵的作用，以寓發(fā)達(dá)、發(fā)財之意，而紅糟也幫助消化，有益健康。這個習(xí)俗發(fā)展到后來，紅糟也就被海蝦所代替了，謂之“吃蝦(夏與蝦閩南語同音)面”。海蝦煮熟以后變成紅色，與紅糟的顏色相同，以此表示對夏季的祝愿。
贛東北吃“立夏”
“立夏”這一天，在贛東北有吃“立夏”的習(xí)慣，就像我們清明吃艾、端午吃粽子、重陽吃桂花酒一樣，都是從老一輩那兒流傳下來的。
“立夏”的制作很簡單
1、“干”。先將大米煮得半熟后搗爛，接著取一部分揉搓壓成塊，再把壓好的塊切成片，最后用油煎炸，謂“干”。
2、“湯”。將剩下的部分搓成像湯圓一樣的小球，再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蠶豆、小南瓜、馬鈴薯等多種春季蔬菜一起湯煮，謂“湯”。
“干”用手抓著吃，噴香可口;“湯”則不分大人小孩，都用大碗盛著吃，以表示豐盛，味道也非常美。
吃“立夏”表示送春迎夏，喜慶春收。在這個時節(jié)新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加進(jìn)“立夏”中，“立夏”中的品種越多就表示越喜慶?！伴e了一冬，忙了一春”，以前舊時得不到溫飽的農(nóng)民，在這青黃不接的時候能飽食一頓“立夏”，那就是最大的滿足。
杭州吃烏米飯和立夏飯
烏米飯是用烏飯葉子(又叫精青葉)擠汁，糯米在該汁中浸泡以后蒸成飯。據(jù)說，在立夏時吃了烏米飯，不會中暑，能祛風(fēng)敗毒，蚊子也不敢叮咬。杭州人還有立夏食“野夏飯”的習(xí)俗。這一天，孩子們成群結(jié)隊(duì)地到鄰里各家乞討米、肉，然后到地上去摘蠶豆、挖竹筍，最后到野地里去用石頭支起鍋灶，自燒自吃，這就被稱為吃“野夏飯”，或者是“立夏飯”。這種風(fēng)俗就是把自己當(dāng)做乞丐，以為這樣可以厭勝而避災(zāi)禍。吃完立夏飯之后，大人會拿來籮筐、大秤給孩子們稱體重，看看比去年重了多少。
立夏天氣對生態(tài)環(huán)境的影響
由于溫度升高和雨量的增大，這段時間，正當(dāng)華南收獲小春作物，播栽大春作物，特別要注意多變天氣的影響。晴天要及時搶收，雨天應(yīng)抓緊栽插，連陰雨天氣須提防小春收獲物生芽、霉?fàn)€，還要搞好抗旱保苗，警惕20℃以下的低溫對早稻的危害?？傮w來說，立夏以后，正是華南中稻大面積栽插的需水關(guān)鍵期，大雨來臨的早遲和雨量的多少，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系密切。
立夏相關(guān)古詩詞盤點(diǎn)
古人主要描寫這個時節(jié)的氣候，比如多雨或者草木茂盛的景象等等，以下例舉幾首：
王維·《積雨輞川莊作》：積雨空林煙火遲，蒸藜炊黍餉東菑。漠漠水田飛白鷺，陰陰夏木囀黃鸝。山中習(xí)靜觀朝槿，松下清齋折露葵。野老與人爭席罷，海鷗何事更相疑。
趙友直·《立夏》：四時天氣促相催，一夜薰風(fēng)帶暑來。隴畝日長蒸翠麥，園林雨過熟黃梅。鶯啼春去愁千縷，蝶戀花殘恨幾回。睡起南窗情思倦，閑看槐蔭滿亭臺。
王安石·《初夏即事》：石梁茅屋有彎碕，流水濺濺度兩陂。晴日暖風(fēng)生麥氣，綠陰幽草勝花時。