立夏風俗吃什么好

立夏各種習俗都能道出由來，立夏日，全國許多地區有吃蛋斗蛋習俗。這一天家家都要煮蛋，以取吉祥平安之意。立夏斗蛋的習俗來自一個傳說。下面是小編為大家整理的立夏風俗吃什么好，希望對您有所幫助!

立夏風俗吃什么好

1.夏餅

夏餅是一種北方面食，也被稱作是麻餅，不同地區做出的夏餅形狀不一樣，夏餅的主要制作原材料是面粉肉絲和韭菜，混合到一起制作成面餅之后，放入到鍋里烙熟。有的地方也會采用白砂糖制作面餅，做好了的面餅，口感香甜，而且外酥里嫩。

2.春卷

北方地區到了各種節氣都喜歡做春卷，春卷分為餅和菜兩個部分，餅皮一定要做的非常的薄，這樣在上面抹上一層油，夾著各種各樣的菜吃，特別的好吃。一般來說，人們都會選用豆芽韭菜作為春卷里的蔬菜。

3.五色飯

農村到了立夏這一天會用紅豆，黑豆，黃豆，青豆，綠豆等五種顏色的雜糧熬制成五色飯，也被稱作為立夏飯。

4.立夏飯

立夏這一天，浙江寧波農村地區的朋友會用紅豆，青豆，黑豆，黃豆，綠豆等多種顏色的豆熬成五色米飯，也被稱作為立夏飯。現在人們又發明了新的立夏飯的做法，使用大豆，蠶豆，芥菜，肉醬來制作米飯，營養價值更為豐富，口感也好。

5.黑米飯糕

黑米飯糕也是南方地區一種傳統的立夏點心，把烏樹葉碾碎了之后和米飯混在一起制作成糯米糕，吃起來有一種淡淡的樹葉香氣，非常好吃。

6.立夏茶

在江西地區，到了立夏這一天，大家都會去鄉間采摘茶葉，之后和鄰居一起煮茶水，和大家一起享用，民間的說法是立夏這一天喝了立夏茶之后，一個夏天都不會犯困。精神抖擻。

7.嘗三鮮

立夏嘗三鮮的這個習俗也歷史非常悠久了。不同地區的三鮮不盡相同，一般分為地三鮮，樹三鮮，水三鮮。地三鮮是莧菜，蠶豆，黃瓜，樹三鮮是枇杷，櫻桃，杏子，水三鮮是海螺，河豚，鯽魚。

立夏的來歷

立夏這個節氣在戰國末年就已經確立了，預示著季節的轉換，為一年四季之夏季開始的日子。其實可能還要追溯到周朝，據記載，周朝時，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉勵農民抓緊耕作。舊俗立夏日又為民間傳統節日，稱“立夏節。”

漢代也沿承此俗，《后漢書·祭祀志》載：“立夏之日迎夏，于南郊，祭赤帝祝融，車旗服飾皆赤。”歌《朱明》，舞《云翅之舞》。到宋代，禮儀更趨繁瑣。至明代始有“嘗新風俗”。清代《帝京歲時紀勝》載“立夏取平時曝曬之米粉春芽，并用糖面煎作各色果疊，相互饋送”。這便是立夏及其習俗的演變過程。

立夏的氣候特點

立夏，表示告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。立夏時節我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區波動頻繁。若按中國現代氣候學的劃分標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始，因此立夏只不過是夏天嶄露頭角之時。

立夏時節，南方正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多。北方在立夏尚未進入雨季，北方雨季在夏秋之交。春生、夏長、秋收、冬藏，夏季是許多農作物旺盛生長的最好季節，充足的光照和適宜的溫度以及充沛的雨水給植物提供了所需的條件。由于我國的降水主要是由東南季風帶來海洋的水汽而形成，受夏季風的影響，降水自東南沿海向西北內陸逐漸減少。季風氣候是我國氣候的主要特點，夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響，高溫潮濕多雨，雨熱同期，有利于農作物成長。農作物在夏季進入了茁壯成長階段。

民間立夏風俗

迎夏儀式：

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。

在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達對豐收的祈求和美好的愿望。

嘗新活動：

在后世，立夏還有嘗新等節日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說。

斗蛋游戲：

在立夏還要這么一個習俗，家家戶戶煮好蛋，用冷水浸上數分鐘之后再套上早已編織好的絲網袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最后分出高低。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”立夏時節孩子胸前掛上雞蛋便可以消除疰夏的癥狀。

立夏“秤人”：

立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。

立夏節氣的寓意和傳統

立，建始也;夏，假也。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”立夏的“夏”是“大”的意思，“立夏”是指春天播種的植物到這時候已經直立長大了。

立夏的到來，標志著我們即將告別春天，而夏天就要開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。立夏也是干支歷巳月的起始，是標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣。總的來說，立夏的寓意就是正式的進入了夏天，立夏節氣在每年公歷的5月5日或6日。立夏這個節氣在戰國末年就已經確立，它預示著天氣馬上會變的炎熱，雨水也會增多，農作物也到了茁壯成長的階段。