芒種節氣養生的湯水

芒種節氣養生的湯水有哪些

對于芒種期間的15日歷，能常吃些西瓜能清火解熱，還能加強肝臟解除酒精毒性的作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。下面是小編為大家整理的芒種節氣養生的湯水，希望對您有所幫助!

芒種節氣養生的湯水

西米露

西米形似一顆顆小珍珠，有溫中健脾、幫助消化的作用。西米露非常適合夏季飲用，先把西米加水熬成透明色，濾出倒入涼水中備用。將椰漿和500毫升清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分鐘，最后加入冰糖和西米攪拌至冰糖融化即可。

荸薺湯

芒種時節，濕熱之氣逐漸加重，飲食上要注意調理胃氣，吃清淡易消化的食物。給大家推薦一款荸薺湯，健脾、養陰、清熱。荸薺半斤、薏苡仁30克，百合30克，先用溫水將薏苡仁和百合浸泡，荸薺去皮洗凈從中間切開。然后一起加適量水燒沸，再用文火煮45分鐘。

桑葚水

芒種后濕熱加重，會導致脾胃濕熱內蘊，心火較重而影響睡眠，睡前喝一杯桑葚水，安神的效果不錯。桑葚水簡單易做，將買來的新鮮桑葚取二兩，加入300毫升水，先煮沸然后再用小火煮10分鐘就可以了。桑葚水味道酸甜，喝起來也十分爽口。

番茄湯

天熱漸熱，出汗太多會損耗身體的體能，可以喝點番茄湯補充一下。番茄性味酸平、微甜，有清熱解毒、涼血平肝之效，將番茄煮湯食用既可以為身體補充水分、生津利尿。另一方面，番茄紅素也能起到抗氧化、抗菌等作用。

芒種飲食宜益氣養脾

清代注明醫家葉天士指出，長夏對應的五臟是脾胃，在芒種夏至的節氣中，氣溫高而雨量大，土地中濕氣彌漫于大氣中，濕盛則容易形成五泄之病(五泄：胃泄、脾泄、小腸泄、大腸泄、大瘕泄，出自《難經·五十七難》，類似今之急性腸胃炎)，從而損傷脾胃;熱盛則容易耗損身體精氣。因此為了順應芒種的氣候特點，預防可能發生的疾病，芒種飲食宜以清淡食物為主，多補充水分，并適當補充益氣、養脾類食品。

益氣養脾類如小米、山藥、太子參等均為藥食雙宜之品，久病、慢性病、老人家等脾胃虛弱者，宜“飲食溫軟，不令太飽……渴宜飲粟米溫飲……生冷肥膩，尤宜減之……若須要食瓜果之類，量虛實少為進之”(《養老奉親書·下籍·夏時攝養第十》)，意即脾胃虛弱的人在飲食方面宜微溫、質軟，易于消化，不能過飽，口渴宜飲微溫的米湯，盡量少吃生冷肥膩之物，確實想吃瓜果等生冷之品，可少少食用，淺嘗輒止。

體質平和的人群，可食用時令蔬菜，如枸杞葉等以調養身心，舒緩壓力，元代的飲膳太醫忽思慧在其著作《飲膳正要·卷第二·神仙服食》中說，“枸杞葉能令人筋骨壯，除風補益，去虛勞，益陽事。春夏秋采葉，冬采子，可久食之”?？梢姶合闹畷r，以新鮮枸杞葉和枸杞一同食用，具有壯筋骨，祛風濕等補益的功效。

此外，忽思慧還主張“夏氣熱，宜食菽，以寒之，不可一于熱也”。菽即為今之豆類，中醫認為大豆、綠豆等大部分豆類食物性平微寒，適當食用有祛暑的功效，或以腐竹、豆芽等豆制品代替，以緩和其寒性更佳。

芒種食譜推薦：腐竹燒香菇

材料：香菇(鮮)，腐竹，油菜心，姜片，橄欖油、生粉、白砂糖、鹽及味精少許。

做法：

1、水發腐竹洗凈，擠去水，切成3厘米長的段;

2、水發香菇洗凈，去蒂，一切兩片;

3、油菜心洗凈，瀝凈水，切成小段;

4、姜洗凈切片;

5、淀粉加水適量調勻成濕淀粉約10克，備用。

6、橄欖油入鍋燒熱，將姜片爆香，加入腐竹段、香菇、油菜心及糖鹽味精炒熟，用濕淀粉勾芡，淋入明油即成。

腐竹性平味甘，營養豐富而易于消化，適合廣大人群。清代大才子袁枚認為腐竹能作湯也能作菜，吃法頗多。他在其著作《隨園食單》中介紹，用腐竹“入蘑菇煨爛，極佳”。另外，這道菜還可以用瘦肉丁與腐竹、香菇一起用瓦鍋以小火燉至軟爛，更適合牙口不太好的老人家食用。

芒種三候是什么意思

一侯螳螂生：螳螂于上一年深秋產卵，到芒種時節，感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂。

二侯鵙始鳴：鵙是指伯勞鳥，是一種小型猛禽。喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，并且感陰而鳴。

三候反舌無聲：反舌是一種能夠學習其它鳥鳴叫的鳥，此時它卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。

芒種是什么季節

芒種是二十四節氣中的第9個節氣，更是干支歷午月的起始;時間點在公歷每年6月6日前后，太陽到達黃經75度時。芒種字面的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”?！对铝钇呤罴狻罚骸拔逶鹿?，謂有芒之種谷可稼種矣?！泵⒎N時節，我國長江中、下游地區開始進人梅雨季節，持續陰雨，雨量增多，氣溫升高，空氣非常潮濕，天氣十分悶熱，各種物品容易發霉，蚊蟲開始孳生，極易傳染疾病……

芒種，是農作物成熟的意思。是一個反映農業物候現象的節氣。時至芒種四川盆地麥收季節已經過去，中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區中稻進入返青階段，秧苗嫩綠，一派生機。

芒種是農民最忙的時節，家家戶戶都在田地工作，古時代有諺語描述芒種的忙，如：芒種忙，麥上場;夏季農活繁，做好收、種、管;芒種芒種，連收帶種;九成熟，十成收，十成熟，一成丟等等諺語。芒種天災多，所以芒種的時候農民要記得防天災，過一個大豐收的芒種。

芒種是很忙的節氣。陜西，甘肅、寧夏是“芒種忙忙種，夏至谷懷胎”。廣東是“芒種下種、大暑蒔(蒔指移栽植物)”。江西是“芒種前三日秧不得，芒種后三日秧不出”。貴州是“芒種不種，再種無用”。福建是“芒種邊，好種秈，芒種過，好種糯”。江蘇是“芒種插得是個寶，夏至插得是根草”。山西是“芒種芒種，樣樣都種”。“芒種糜子急種谷”。四川、陜西是“芒種前，忙種田，芒種后，忙種豆”。從以上農事可以看出，到芒種節，我國從南到北都在忙種了，農忙季節已經進入高潮。

芒種即表明小麥等有芒夏熟作物成熟和耕種的最忙季節。正常年份6月中旬開始入梅。芒種至夏至這半個月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理和全面進入夏收、夏種、夏培的“三夏”大忙高潮。