霜降吃什么傳統美食

霜降時節吃什么傳統美食比較好

霜降前后，在微量的早晨，清晨在太陽出來前，我們時常能看到包裹在干枯樹枝上的霧凇，這是大自然在提醒我們，冬天快要到來了。下面是小編為大家整理的霜降吃什么傳統美食，希望對您有所幫助!

霜降吃什么傳統美食

廣西霜降吃牛肉

在霜降這天，廣西玉林的居民習慣早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜或牛腩煲之類的，來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

山東霜降吃蘿卜

山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。蘿卜是我們常吃的秋冬蔬菜之一，民間有“秋冬蘿卜賽人參”的說法。肺應秋季，白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，生吃下氣、增強肺功能，還可以止咳。白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲，預防治療流行性感冒。

福建霜降吃柿子

霜降吃丁柿，不會流鼻涕。這是泉州老人對于霜降吃柿子的說法。在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。霜降節氣之后，被霜打過的柿子是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補身體，福建人都習慣在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗。

霜降適合吃什么

柿子

在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕。”的說法。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

牛肉

牛肉的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說;《本草綱目》指出，牛肉能“安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。中醫認為，牛肉入脾、胃經，是補脾胃的佳品。而西方營養學認為牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

鴨肉

鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏季的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。

梨

霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。祖國醫學以為，素有百果之宗佳譽的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。秋天若能每天堅持吃一兩個梨，不僅對秋燥癥具有奇特功能，還能清熱、安神，對高血壓、失眠多夢有必定協助治療的用處。

生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。將梨壓榨成汁，加胖大海、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，對體質火旺、易生喉炎者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽。

蘋果

霜降前后蘋果大量上市，這時吃蘋果最養生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。

白柚

白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類，并富含維生素C、礦物質鉀及有機酸等營養，其性：寒、甘、酸，可健胃消食，生津解渴，消除疲勞，亦有降低血糖之功效，多食果肉除可增加營養又有益健康。

霜降季節養生注意事項

1、女性應護足保暖

秋氣肅殺，首先反映在人身上的是皮膚干燥。寒氣較盛，冷熱失常，往往使人措手不及，賊風往往會乘虛而入，使人生病，受到賊風侵襲，往往會全身酸痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痹等。故穿衣保暖不宜忽視，不宜露膝，要護足。女性要注意腳部保暖，不要再穿船型鞋和薄襪，改穿能遮蓋腳面的鞋或靴子，以防腳部受涼。

此外，精神調養也不容忽視，最好的調養方式就是保證睡眠充足，早睡早起，早起能夠使人提前覺醒，精力充沛，從而避免秋乏的發生。周末可以去戶外爬爬山，登高望遠，有助于保持樂觀情緒，神志安寧。但此階段運動健身的活動量不宜過大，也不宜劇烈，以微微出汗為宜。

2、運動注意動與靜的合理安排

霜降一般在農歷九月，一片秋高氣爽的景象，此時肺金主事，運動量可適當加大，可選擇登高、踢球等運動。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。也可選擇廣播體操、健美操、太極拳、太極劍、球類運動等。

氣溫越來越低，最好等太陽出來或比較暖和的時候出門鍛煉，如果活動量大，出汗，熱了，應該解開衣扣，讓身體慢慢降溫。每次運動前，一定要做好充分的準備活動，注意動與靜的合理安排，不宜過度勞累，更不可經常大汗淋漓，使陽氣外泄，傷耗陰津，削弱機體的抵抗力。

3、情志保持良好的心態

秋天是各種情緒病高發時節，如果調理不當，極易誘發抑郁癥等其他心理疾病。因此，保持良好的心態，因勢利導、宣泄積郁之情、培養樂觀豁達之心，是養生保健不可缺少的內容之一。要經常參加一些對身體有益的娛樂活動，比如唱歌、跳舞、登山、旅行等，在這些活動中，多與他人交流溝通。發自內心的笑是抗衰老的速效劑。

4、防病重在保暖

霜降時節，氣溫可能突然下降，晝夜的溫差會拉大10℃以上，而我們的皮膚和呼吸系統并不能很好地適應這樣的變化。這時，慢性病患者和那些體質差、抵抗力弱的人和兒童很容易病情加重或是感冒發燒。另外，冷空氣的刺激會使人體血管發生收縮，血壓突然上升，從而誘發各種心臟血管疾病。市中醫醫院心血管內科主任扶桂升指出，要想預防以上疾病，關鍵是要保暖，體質差的人群，預防工作更要及時做好。有冷天哮喘發作史的人，要提前服藥預防;有高血壓病史的人，也要按時按量服用降壓藥物，定時檢查血壓，預防心腦血管發生意外。

5、早晨莫貪睡

霜降時節，要養成睡前用熱水洗腳的習慣，熱水泡腳除了可預防感冒外，還能使血管擴張、血流加快，改善腳部皮膚和組織營養，并減少下肢酸痛的發生，緩解或消除一天的疲勞。

霜降時節，天氣漸寒，很多人喜歡賴床貪睡。對此，市中醫醫院心兒科主任歐陽曜解釋，早晨臥室中積蓄著肌體一夜排出的廢氣，空氣污濁，影響呼吸道的抗病能力，加上空氣中大量細菌、病毒、二氧化碳和塵粒，會使人更易發生感冒、咳嗽、咽炎、便秘等。睡眠時間過長，還有可能降低心肌及全身肌肉收縮力，破壞心臟活動和休息的規律。長期下來，人體體質會變差，容易生病。因此，霜降時節要避免賴床不起，特別是青少年，宜早睡早起，養成規律。

霜降節氣小知識

霜降在每年的10月23日前后，是秋天的最后一個節氣，意味著秋季向冬季過度的階段，、霜降期間早晚溫差達到最大，部分地區夜間的地面溫度甚至降到零攝氏度，就會開始結成六邊形的白色霜花，這就是霜降名稱的由來。

霜降節氣的特征

“霜降始霜”是我國黃河流域的氣候特征，我國各地的初霜是自北向南、自高山向平原的方向逐漸推延的。在氣象學上，一邊把秋天出現的第一次霜，稱為“初霜”或者“早霜”，把春天出現的最后一次霜，稱為“終霜”或者“晚霜”。初霜出現得越早，對農作物的危害越大。因為此時正巧是菊花盛開的季節，所有也有把“初霜”稱為“菊花霜”的，古人有云“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳。”霜降時節，我國北方地區已經開始秋收掃尾的工作，即使是耐寒的蔥，此刻也停止了生長，所以還有一句俗語叫“霜降不起蔥，越長越要空”。絕大部分地區也進入了干季，氣候十分干燥，此時更要做好森林防火的工作。