小暑吃什么風俗食物

小暑雖不是一年中最炎熱的時節，但緊接著就是一年中最熱的大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說，天氣也將越來悶熱和潮濕。下面是小編整理的小暑吃什么風俗食物_小暑節氣天氣是否熱，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

小暑吃什么風俗食物

1、吃三寶

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進入三伏天。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。

2、食新(食辛)

過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過后嘗新米，農民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

3、黃瓜+煮雞蛋

山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

4、吃餃子

伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

5、吃面

伏日吃面習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫學家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實大腸。

6、吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當地民謠“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。

小暑大暑處暑哪個節氣最熱

大暑最熱

小暑為小熱，還不十分熱，到了大暑才是一年中最熱的時候。小暑時節，江淮流域梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，并進入伏旱期;而華北、東北地區進入多雨季節，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。

大家都知道“熱在三伏”。大暑一般處在三伏里的中伏階段。這時在我國大部分地區都處在一年中最熱的階段，而且全國各地溫差也不大。

剛好與諺語：“冷在三九，熱在中伏”相吻合。大暑相對小暑，顧名思義，更加炎熱。

處暑是反映氣溫變化的一個節氣。節令到了處暑，氣溫進入了顯著變化階段，逐日下降，已不再暑氣逼人。但總的來看，處暑期間的氣候特點是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。

處暑中的“處”字，有終止的意思，處暑表示暑天即將結束;處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節氣。

所以大暑與處暑兩相比較，可以知道大暑是比處暑熱的，同時大暑也是一年中最熱的時期。

小暑天氣熱嗎

民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說，但小暑不是一年中最炎熱的節氣。一般來說，小暑節氣到來時，江淮流域梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，并進入伏旱期;而華北、東北地區進入多雨季節，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。

南方地區小暑時平均氣溫為26攝氏度左右，已是盛夏，頗感炎熱，但還未到最熱的時候。常年7月中旬，華南東南低海拔河谷地區，可開始出現日平均氣溫高于30攝氏度、日最高氣溫高于35攝氏度的集中時段。在西北高原北部，此時仍可見霜雪，相當于華南初春時節景象。

小暑并非最熱的代名詞，氣象部門曾做過專門的比較。選取31個省會級城市，小暑采用7月7日—22日平均，大暑采用7月23日—8月7日平均，比較了平均氣溫、平均最高氣溫、平均最低氣溫、極端最高氣溫四個要素。結果顯示，大暑才是一年中最熱的階段。在長江流域，大暑占據了絕對統治地位。上海、杭州、南京、合肥、南昌、長沙、武漢、重慶，這些城市的四項指標，都是大暑完全壓制了小暑。

氣象專家表示，夏天熱不熱，主要看副熱帶高壓強不強，副熱帶高壓偏南偏弱，掌控大局的能力明顯不足，是小暑天氣顯得涼快的主要原因。因此民間所謂“小暑不熱夏天涼”的說法，并不是肯定的，一般來講，小暑節氣已經進入三伏，熱或不熱取決于前述的氣象原因，就算不熱也只是那一天的情況而已。