2021各地特色的年夜飯
年夜飯當之無愧是一年中最豐盛的一桌盛宴，它不僅僅體是物質，更是人們的情感寄托，你的年夜飯吃什么？你知道有什么特別的年夜飯么？下面就是小編整理的2021各地特色的年夜飯_舌尖上的年夜飯，希望大家喜歡。
各地的特色年夜飯
河南餃子
在河南人的新年里，“餃子”絕對是重頭戲。從大年三十上午開始，家家戶戶都開始剁餡、搟皮忙活起來。這一天包的餃子不光是當天要吃，還包括了初一早上，甚至有些地方還包括了初五早上。
另外，包好的餃子還要擺放整齊，不能亂放。在準備好的高粱梃子做成的圓平鍋蓋上，撒上薄薄的一層面粉，將餃子從外圍一圈一圈地擺起，直到擺滿為止，民間俗稱為“圈福”。
北京八寶飯
八寶飯是北京年夜飯特產之一，味道甘甜，乃每年春節的待客佳品。甜甜的八寶飯，清香和濃郁感并存，是我國傳統美食之一。
上海腌篤鮮
在團聚的日子里品嘗，剛端上桌子的時候湯還在翻滾，肉香筍香，迫不及待地拿起湯匙舀一口湯，那種滿足無法形容。
東北四大件兒
東北年夜飯講究以四為基數，求的是新的一年四平八穩。年夜飯菜譜上必備“四大件兒”，即雞、魚、排骨和肘子。
湖南香辣肘子
湖南當地人管這叫做“扯皮有勁”，意為“過去的不開心都結束了，要迎來的是一個新年，要脫胎換骨，從新開始”。
福建佛跳墻
“佛跳墻”是把幾十種原料煨于一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。年夜飯的桌上放一壇佛跳墻，寓意、營養、口味、氣氛全有了。
四川臘腸
在四川人的年夜飯中，可以沒有雞鴨魚，但是不可沒有川味香腸，四川的香腸“麻辣味”才是其精髓。將薄薄的香腸端出蒸鍋端上年夜飯桌上，才意味著年飯的正式開始。
廣東白切雞
團年飯是過春節的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團年飯前先祭祖或拜神，香燭燒完才開飯。如有遠行的人未歸，則桌上擺未歸人的座位及碗筷，象征團聚，以示懷念。若有新婚夫婦，也多擺一副碗筷，取來年添丁吉意。
山東壇子肉
可口的壇子肉是山東必不可少的一道“年菜”。渾圓敦實的小罐子里，滿滿地鋪著五花肉塊，配上幾顆鵪鶉蛋或者香菇，紅潤地閃著誘人的光亮。
安徽紅燒魚
大家過年都吃魚，徽州當地人所準備的便是紅燒鱖魚了。紅燒魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。紅燒鱖魚這道美食也是餐桌上必備的一道菜，寓意年年有余（魚）。
廣西紅燒肉圓
過年吃肉丸，寓意著團團圓圓。肉丸以瘦豬肉和豆腐為主料，輔之以生姜、蔥花、麻辣鮮等佐料，將豬肉剁碎，混合豆腐揉成球狀，然后放進油鍋油炸即可。
食材里的美好寓意
●吃年糕，由“年（粘）年（粘）高（糕）”的吉祥如意之意。
●春節吃魚有講究的，預示著年年有余，每頓須有大魚，但切忌一次吃光，表示富貴有余（魚）。
●吃雞其實是取其“積”的意思，也有大吉大利的寓意。
●吃豆腐的“腐”諧音“福”字，因此過年吃豆腐寓意著來年福氣多多。
●“粽子”諧音“掙著”，在遼南地區，端午節吃的粽子有時也會在過年的時候吃，寄予了來年多掙錢的期盼。
●除夕吃餃子除了取其更歲交子、新舊交替之意，它形如元寶，也有取其招財進寶、財源廣進之意。
除夕夜祝福語
1. 除夕夜，包餃子，包甜蜜、包幸福、包吉祥、包順利、包興隆、包安康，把所有的祝福包在餃子里，送給你，祝你春節快樂，幸福安康，一生幸福。
2. 春節，大家都快樂，可以吃香的喝辣，讓每個人都可以停下來在一起吃一頓團圓飯，在這里我祝福大家天都快樂。
3. 祝新年吉祥，前程似錦，吉星高照，財運亨通，合家歡樂，飛黃騰達，福如東海，壽比南山，幸福美滿，官運亨通，美夢連連。
4. 我請耶穌喝酒，用光身上所有的錢才把他灌醉，然后偷他的手機給愛神發個命令：賜予哥哥生活幸福，愛情甜蜜，事業有成，新年快樂!
5. 愿好友平安、幸福!將這份“超重”的祝福，借春節的氣氛，送給最特別的朋友，春節快樂!
6. 我托空氣為郵差，把熱騰騰的問候裝訂成包裹，印上真心為郵戳，37度恒溫快遞，收件人是你，真心祝你：春節放假好!
7. 朋友不單是談笑風生，還會分擔煩惱;不能常見，但友情始終不變;沒有聯絡，但會將你藏在心里;送一份早早的祝福：新年快樂!
8. 春節來到真熱鬧，家人團聚樂逍遙，美酒餃子滿一桌，圍坐一起笑嘮嗑，辭舊迎新喜洋洋，鼠年幸福又安康。祝新春永快樂、生活甜如蜜。
9. 裝滿一車幸福讓平安為你開道;拋棄一切煩惱讓快樂與你擁抱;寒冷冬天已到讓溫暖對你關照;卸下一車真情讓幸福對你微笑。祝你新年快樂!
10. 高雅的人，看背影就知道;奮進的人，聽腳步就知道;和善的人，看笑容就知道;自信的人，看眼神就知道;吉祥的人，看您就知道。祝新春快樂!
11. 朋友的愛是關愛，戀人的愛是情愛，老師的愛是大愛。扶持雖有限，大愛卻無言。新年到，唯以無聲的短信問候，回報無言的大愛!老師，新年快樂!
12. 大街小巷，到處彌漫著春節的氣息，我對你的深深祝福，也灑落在其中，你覺察到了嗎?
13. 新年大吉大利、百無禁忌、五福臨門、富貴吉祥、橫財就手、財運亨通、步步高升、生意興隆、東成西就、恭喜發財!
14. 新的1年到來了，祝你2手抓滿錢，事業上3陽開泰，你的煩惱4分5裂，處理好7情6欲，困難距離你10萬8千里，最后幸福都99歸一。
15. 新春到了;愿你抱著平安，擁著健康，揣著幸福，攜著快樂，摟著溫馨，帶著甜蜜，牽著財運，拽著吉祥，邁入新年，快樂度過每一天!
16. 送你世間僅有的圓雞蛋，堅硬的外殼;持久的蛋膜;純色的蛋白;中間醞釀著快樂和幸福的未來，愿它成為你的幸福幸運蛋，祝你快樂過新春!
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