秋分的飲食原則及養生攻略大全
秋分時節勿食豆芽，此時豆芽會傷人神膽，引發哮喘。秋分時節也不能多食新姜以及生蒜。蛋黃月餅、豆芽、新姜、生蒜、肺、野雞、豬肚、芹菜、螃蟹都少吃或不吃為佳。以下是小編為大家整理的秋分的飲食原則及養生攻略大全，希望能給各位提供幫助!
秋分節氣飲食原則
平衡營養：營養學家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養。如谷類，主要供給熱能和維生素B1;豆及豆制品，主要供給植物蛋白質;蔬菜水果，主要供給維生素C，無機鹽和食物纖維等。秋季更應注意飲食中食物的多樣性，營養的平衡，才能補充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導致的營養不足，特別應多吃耐嚼、富于纖維的食物。
秋季的飲食養生原則應在平衡飲食五味的基礎上，根據個體的具體情況，適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進食，但不可太過。進食時，應細嚼慢咽，既利于食物的充分消化和營養物質的完全吸收，又能通過纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼，以生津潤燥，達到防治秋季咽喉干燥、腸燥便秘等不良反應的目的。
少辛增酸：所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋。少吃辛味，是要防肺氣太盛。中醫認為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過剩肺氣之侵入。
根據中醫營養學這一原則，在秋季這6節氣期間一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 此外還要謹記“秋瓜壞肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。中醫養生學家還提倡在秋季6節氣期間每天早晨吃粥，如明代李挺認為“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小”。
陰陽平衡：秋分時節晝夜均等，所以我們養生也要遵循陰陽平衡的原則，使陰氣平和，陽氣固密。“陰陽平衡”是中醫的說法，其實這與現代醫學中的“營養均衡”，有異曲同工之妙。想要均衡營養，首先要做到不挑食，保證食物的多樣化和“七天營養素”的平衡攝入。所謂“七大營養素”，是指蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維以及水這七種營養素。
夏季天氣炎熱，人們食欲大多有所下降，很容易缺乏營養，因此到了秋天，要保證營養的充足和平衡。另外，一日三餐的合理安排也很要，要遵循早吃好、午吃飽、晚吃少的原則，適當調配。吃東西時，切忌狼吞虎咽，一定要細嚼慢咽，這樣才能使腸胃更好地消化和吸收食物中的營養，而且還有利于保持腸道內的水分，起到生津潤燥的作用。
秋分養生保健方法
保護胃腸
秋分以后，氣候漸涼，是胃腸疾病的多發季節。因為胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，因此，腰腹部保暖很重要。容易腹瀉的人可以選用肚臍貼、暖寶，每天晚上用熱水燙腳、按摩足心都有一定作用。
調整情緒
秋分以后，日照時間明顯變短，氣溫下降，秋風蕭瑟，人們見景生情，容易產生一些抑郁的情緒，尤其是病人、老年人，周圍的人要盡可能多的給他們些關愛，多鼓勵他們出門，多跟他們交流。
上班族要盡可能在午休時間出去走走，曬曬太陽，學會轉移工作壓力，避免負面情緒影響生活。
運動最當時
金秋時節，天高氣爽，是開展各種運動鍛煉的好時機，無論是散步、慢跑、登山、打球、游泳，還是打太極拳、練五禽戲、做八段錦、練健身操都能起到增強體質、抗病消災的目的。在運動的同時，要配合呼吸訓練，尤其是在室外多做深呼吸，既能提高肺活量、還能讓呼吸道盡早適應冷空氣，預防呼吸道疾病的發生。
最佳時蔬
秋分之后，也是根莖類蔬菜收獲的季節，這些蔬菜大多有滋陰潤燥、清肺和胃之功，大家可以酌情選擇。
茭白
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等。其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩，是美容佳品啊!
中醫認為茭白能清濕熱、解毒、催乳汁、美容生肌，炒食、做湯均可。
秋分飲食養生攻略
1. 秋天天氣轉涼，有些涼性食物要適量食用，如瓜類水果西瓜、香瓜等。老百姓講，“秋瓜壞肚”也就是這道理。而且由于天氣較涼，過食涼性食物會傷脾胃。尤其夏季剛過，人的脾胃受炎熱天氣影響，功能較弱，還未完全恢復，因此剛剛入秋養好脾胃很重要。像瓜類蔬菜黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。
2.中醫講秋屬燥，而燥氣通于肺，最易傷肺，所以秋天最需要養肺潤肺。養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿卜、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃、荸薺等。果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養肺最好，它的維生素A含量最高。還有蜂蜜是秋季養肺潤肺的最好食物。
3. 因為秋天干燥，要少食辛辣，有利于對肺的養護。
4.秋天干燥易便秘，多食富含膳食纖維的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、卷心菜、胡蘿卜、魔芋等。而辛辣食物也會加重便秘，所以要少食。堅果類食物可潤腸通便，常吃五仁和蜂蜜。如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水，清晨5-7點是大腸經值班的時候，此時喝一杯水可促進大便通暢。
5. 秋天易得口腔潰瘍，多食富含維生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
6.秋冬是進補的大好季節，因為入秋之后，人體對食物的吸收率會逐漸增高。但像羊肉狗肉在入秋之初還是要少食，因為秋初炎熱未完全退盡，過食大熱食物羊肉、狗肉不利于健康。
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