二十四節(jié)氣夏至的由來(lái)_夏至吃什么傳統(tǒng)食物
二十四節(jié)氣夏至的由來(lái)_夏至吃什么傳統(tǒng)食物
夏至這天太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)90度,直射北回歸線。這是北一半球一年中白晝最長(zhǎng)、夜晚最短的一天,所以夏至日又稱(chēng)日長(zhǎng)至。下面是小編整理的二十四節(jié)氣夏至的由來(lái)，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助。
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二十四節(jié)氣夏至的由來(lái)
夏至和冬至是二十四節(jié)氣中最早被確定的，周朝建立以后，周公派專(zhuān)家拿著一根八尺長(zhǎng)的土圭去測(cè)全國(guó)的中心。他們把一年中影子最長(zhǎng)的這天定為冬至，最短的這一天定為夏至。這就是夏至的由來(lái)。夏至是每年公歷的6月20日、21日或者22日，夏至這天，是一年中白天時(shí)長(zhǎng)最長(zhǎng)的一天。“夏至”的到來(lái)標(biāo)志著炎熱夏天的開(kāi)始。
古代的夏至日，夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。每逢夏至日，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式，人們通過(guò)祭神以祈求災(zāi)消年豐。對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，是最忌怕夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱(chēng)：“夏至有雷，六月旱，夏至逢雨，三伏熱。”這對(duì)于靠天吃飯的農(nóng)家人來(lái)說(shuō)，都是會(huì)影響農(nóng)作物收成的。
夏至吃什么傳統(tǒng)食物
北京
“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開(kāi)胃，又不至于因寒涼而損害健康。夏至這天，北京各家面館人氣很旺。無(wú)論面館的四川涼面、擔(dān)擔(dān)面、紅燒肉面還是炸醬面等等，各種面條都很“暢銷(xiāo)”。
紹興
舊時(shí)，在浙江紹興地區(qū)，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱(chēng)“做夏至”，除常規(guī)供品外，特加一盤(pán)蒲絲餅。而紹興地區(qū)龍舟競(jìng)渡因氣候故，明、清以來(lái)多不在端午節(jié)，而在夏至，此風(fēng)俗至今尚存。
無(wú)錫
夏至這天，無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓。”吃過(guò)餛飩，為孩童稱(chēng)體重，希望孩童體重增加更健康。
漠河
漠河縣是中國(guó)緯度最高的縣份，由于緯度高，使漠河地區(qū)在夏季產(chǎn)生極晝現(xiàn)象，時(shí)常有北極光出現(xiàn)，因此人們稱(chēng)漠河縣為“中國(guó)的不夜城”、“極光城”。漠河白夜產(chǎn)生在每年夏至前后的9天中，即6月15日~25日，此時(shí)漠河多出現(xiàn)晴空天氣，是人們旅游觀光的最佳季節(jié)。因此，自1989年以來(lái)，漠河縣把“夏至”定為旅游節(jié)，一年一次，主要在西林吉鎮(zhèn)及北極村進(jìn)行。每當(dāng)夏至到來(lái)便有數(shù)萬(wàn)人到北極村歡度夏至節(jié)。
山東
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱(chēng)過(guò)水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語(yǔ)。萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。
嶺南
夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專(zhuān)利”。廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據(jù)說(shuō)夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚(yú)生夏至狗”之說(shuō)，故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。
“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶(hù)戶(hù)在夏至日殺狗的景致今天已不復(fù)存在。然而，家家戶(hù)戶(hù)吃狗肉的習(xí)慣依然如故。
夏至節(jié)氣的特點(diǎn)
夏至是一年里太陽(yáng)最偏北的一天，是太陽(yáng)北行的極致，是北半球北回歸線及其以北地區(qū)白晝時(shí)間最長(zhǎng)的一天。夏至一到，天氣高溫潮濕，且多暴雨、梅雨，夏至后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。
夏至日那天，整個(gè)地球上除南極點(diǎn)和南極圈內(nèi)的極夜地區(qū)外，所有地點(diǎn)的日出方向都是從東北方開(kāi)始的，在西北方落下。夏至這天北半球的北回歸線以北地區(qū)得到的太陽(yáng)輻射最多，夏至后北回歸線以北地區(qū)，正午太陽(yáng)高度角也開(kāi)始逐日降低。而北回歸線以南的地區(qū)，夏至過(guò)后太陽(yáng)南行，太陽(yáng)直射點(diǎn)再次經(jīng)過(guò)，正午太陽(yáng)高度再次升高。
夏至，意味著炎熱天氣正式開(kāi)始，之后天氣越來(lái)越熱，因此民間有“夏至不過(guò)不熱”的說(shuō)法。北半球大部分地區(qū)白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長(zhǎng)，氣溫將繼續(xù)升高。
夏至期間我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，需水較多，此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大。夏至節(jié)氣期間正值我國(guó)南方雨季，南方地區(qū)降水充足。北方的雨季在7月下旬至8月上旬的夏秋之交，北方地區(qū)夏至期間降水較少。
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