元宵節(jié)的來歷與習(xí)俗

正月十五是傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)，也是大年的最后一天，而在這樣一個(gè)日子里，自然有很多需要注意的東西。下面是小編給大家整理的元宵節(jié)的來歷與習(xí)俗，歡迎大家借鑒與參考，肯定對(duì)大家有所幫助。

元宵節(jié)的來歷與習(xí)俗

元宵節(jié)是漢文帝劉恒上臺(tái)后，為了慶祝消滅諸呂、恢復(fù)劉姓?qǐng)?zhí)政而將正月十五定為元宵節(jié)的。文帝是漢高祖劉邦的第二個(gè)兒子，他當(dāng)了皇帝，深感創(chuàng)造太平盛世不容易，就把平息諸呂之亂的正月十五日定為慶祝性節(jié)日，元宵就是元夜、元夕，是一年的第一個(gè)月圓之夜，定為元宵節(jié)合乎人們的愿望，也讓人感到吉祥如意。這一夜京城不實(shí)行霄禁，百姓可以自由上街觀燈游玩。

元宵節(jié)的習(xí)俗

元宵節(jié)傳統(tǒng)食俗為吃元宵，意味團(tuán)圓、吉祥，意在祝福全家團(tuán)圓和睦，在新的一年中康樂幸福。不管南方北方，到了正月十五這一天，都要合家團(tuán)聚吃元宵。“元宵”這種食品名稱，出現(xiàn)于宋末元初，是因?yàn)槿藗兞?xí)慣在上元節(jié)之夜吃它的緣故。元宵又叫“圓宵”、“圓子”，南方常叫“湯圓”、“水圓”，宋人因見其煮熟后浮于水中，稱之為“浮圓子”。南宋周必大《平國(guó)續(xù)稿》記云：“元宵煮浮圓子，前輩似未曾賦比……”《歲時(shí)雜記》曰：“煮糯為丸，糖為噪，謂之圓子。”其制法是以各色果餌和蜜糖為餡，用糯米粉團(tuán)包裹起來搓成圓球，置水中煮熟而食。圓子與耍獅、舞龍的球一樣是月亮的象征物，食圓子含有祭月、賞月的意味。同時(shí)，元宵圓子跟中秋之月餅一樣，含有家人團(tuán)圓的意味。周必大《元宵浮圓子》詩(shī)云：“星燦烏云里，珠浮濁水中。今夕是何夕，團(tuán)圓事事同?！?913年，袁世凱因元宵與“袁消”諧音。似于己不利，便下令改元宵為“湯圓”，沿用至今。元宵的品種和吃法。北宋下在燒沸的水中，配以白糖、蜜棗、桂花、桂圓等物。南宋時(shí)開始有了中間包糖的“乳糖圓子”，。其后，元宵餡又有甜、咸之分。桂花、果仁、芝麻等制作;咸餡多為葷餡，單包肉或肉蔬合包。元宵大多以水煮食，但也有油炸食用的，《盧氏雜說》里的“油炸追子”其實(shí)就是一種油炸元宵。今天，元宵的吃法就更加豐富了，不少人甚至開始了中西結(jié)合吃法，比如巧克力就已成為元宵餡之一。

吃元宵的象征

“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時(shí)“元宵”價(jià)格比較貴，有一首詩(shī)說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來。簾前花架無路行，不得金錢不得回。”

正月十五吃元宵，元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。