元宵節的飲食和風俗

元宵節，也稱小正月、元夕或燈節，時間為每年農歷正月十五。正月是農歷的元月，古人稱"夜"為"宵"，以下是小編準備的元宵節的飲食和風俗，歡迎借鑒學習。

元宵節的飲食

1、湯圓

元宵節這一天，南方家家戶戶會吃湯圓，湯圓也稱“湯團”或“圓子”“團子”早在北宋時期，就已經有了湯圓，湯圓以糯米為主要原料，其中的餡料比較多樣，大部分是以甜為主，又黏又圓。再加上湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，因此在元宵節吃湯圓，有著合家團圓的美意。

2、元宵

“正月十五鬧元宵，”元宵是北方正月十五必不可少的吃食，其珠圓玉潤的外表被人們賦予了合家團圓美滿的寓意。雖然元宵和湯圓雖然長得相似，但它是將做好的餡料切成塊，沾上水，放入裝有糯米粉的容器中搖啊搖，等餡兒全滾上粉滾成圓球，表皮干燥松軟，吃起來嚼勁十足。

3、打油茶

元宵節吃油茶流行于廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族。它并非是我們沖泡的“茶”，而是提前炒制好的“面茶”，炒好的油茶粉熬成糊狀，熱乎乎還香噴噴的，里面加了研磨成碎末的芝麻、花生等，寓意著來年的豐收與美滿。

4、餃子

北方人有逢年過節必吃餃子的習慣，正月十五元宵節作為春節后第一個傳統節日，所以餃子也是不可少的美食，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗。餃子形似元寶，而且有餡有皮，用的餡料也十分講究，吃餃子除了是一種感情寄托，也是寓意招財進寶的一種象征。

5、棗糕

豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕，在人們的心里，其帶有吉祥如意的寓意，元宵節吃棗糕就意味著未來的日子會紅紅火火，甜甜蜜蜜。棗糕以面粉、棗泥、紅糖為主料烤制而成，據說原是清朝宮廷御用糕點，流傳至今，據記載約有200余年的歷史。

6、生菜

廣東人過元宵節除了吃湯圓，他們還吃脆爽可口的生菜，表達了人們對節慶也圖一個好兆頭。因為“生菜”和“生財”諧音，寓意富貴吉祥，而且便宜實惠，無論是涼拌還是爆炒都非常好吃，是元宵節餐桌上不可缺少的食物。

7、面條

元宵節吃面條這食俗多流行于長江以北地區。古有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”民諺。江北地區對于面食有一種特殊的情感，可以選擇的太多了，牛肉面、小腸面、腰花面，都是鼎鼎有名的，可以根據自己的喜好來選擇，落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。

8、年糕

有些北方地區，還有著元宵節吃年糕的傳統，年糕又叫粘糕，與南方的糯米年糕有所不同，以粟米和紅棗為主要原料制成，又香又黏，吃的時候切片蒸或炸或煎著吃都可以，吃起來口感粗糙，較為“粗獷”。

9、麥餅

正月十五吃麥餅，這是浦江特有的習俗之一，麥餅又大又圓，韌如皮，餡料有甜有咸，甜的以糖和芝麻為餡，咸的以蝦皮、蔥花、肉丁、香干為餡，兩面焦黃酥脆，取“發子發孫大團圓”之意。

10、元宵茶

陜西等地在元宵節這天有喝元宵茶的風俗。元宵茶這一種傳統食物并不是普通的茶水，而在面湯里放入各類果蔬、瘦肉、蝦肉、鮮魚等，再加胡椒、茴香等調味料一起煮成類似粥的東西。

元宵節習俗有哪些

1.吃“元宵”

正月十五吃元宵，是在中國由來己久的習俗，元宵即“湯圓”，代表著團團圓圓和和美美，日子越過越紅火。

2.送花燈

在元宵節前，娘家送花燈給新嫁女兒家，或一般親友送給新婚不育之家，以求添丁吉兆，因為“燈”與“丁”諧音。表示希望女兒婚后吉星高照、早生麟子;如女兒懷孕，則除大宮燈外，還要送一兩對小燈籠，祝愿女兒孕期平安。

3.耍龍燈

龍是中華的圖騰，中華民族崇尚龍，把龍作為吉祥的象征。正月十五舞龍燈，載歌載舞的喜氣氛圍，流傳于很多的地方。

4.舞獅子

獅子在中國人心目中為瑞獸，象征著吉祥如意，從而在舞獅活動中寄托著民眾消災除害、求吉納福的美好意愿。

5.猜燈謎

每逢元宵節，各個地方都打出燈謎，希望今年能喜氣洋洋的，平平安安的。

6.踩高蹺

踩高蹺，是漢族傳統民俗活動之一。踩高蹺俗稱縛柴腳，亦稱“高蹺”、“踏高蹺”、“扎高腳”、“走高腿”，是民間盛行的一種群眾性技藝表演，寓意“高升”。

7.祭門、祭戶

古代有“七祭”，這是其中的兩種。祭祀的方法是，把楊樹枝插在門戶上方，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門前。

8.走百病

“走百病”，也叫游百病，散百病，烤百病，走橋等，是一種消災祈健康的活動。元宵節夜婦女相約出游，結伴而行，見橋必 過，認為這樣能祛病延年。

9.迎紫姑

紫姑也叫戚姑，北方多稱廁姑、坑三姑。古代民間習俗正月十五要迎廁神紫姑而祭，占卜蠶桑，并占眾事。每到迎紫姑這一天夜晚，人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像，與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。

10.逐鼠

這項活動主要是對養蠶人家所說的。因為老鼠常在夜里把蠶大片大片地吃掉，人們聽說正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蠶了。

元宵節的來歷

元宵節作為一個節日隨著歷史的發展不斷成長擴展。形成于漢代，在唐代時因為國力強盛，不論京城還是城鎮都流行掛燈，滿城火樹銀花是唐朝人最喜歡的繁花盛景。元宵節作為燈節得到了很大的發展。在宋朝的元宵節已經發展成最熱鬧的狂歡節，彩燈無數，煙花如星雨。

元宵節作為新年的延續，是過年慶祝活動的最后一個高潮，觀燈、吃元宵、放煙花、舞獅子等，大家慶祝大地回春，也是預先慶祝一年風調雨順。