2021年重陽節喝什么湯最好
重陽節與除、清、盂三節也是中國傳統節日里祭祖的四大節日。只是近年來，人們對老人的推重，故此節日又被稱為老人節。2021年重陽節喝什么湯最好你知道嗎?一起來看看2021年重陽節喝什么湯最好，歡迎查閱!
重陽節喝什么湯最好
1、花生陳皮豬腳湯
材料:花生仁100克、陳皮1片、豬腳3只、生姜2——3片。
烹制:花生、陳皮洗凈，稍浸泡;豬腳刮凈毛，洗凈，斬件。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽與少許生油便可。此量可供3——4人用，花生、豬腳可撈起拌入醬油(油食品)佐餐用。
功效:此湯健筋骨、益氣血、潤肌膚。
湯中花生性平味甘，入脾、胃、肺經，有補脾益氣、養血潤燥的作用;陳皮補氣健脾，滋而不膩;豬腳性平味甘、咸，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血(補血食品)潤燥、填腎益精。因而此湯既適用于登山郊游的健筋骨，又適合于初秋風燥的潤肌膚，還能合適于秋涼時節的溫補氣血。同時廣東民間還用于婦女產后(產后食品)陰血不足之乳汁缺少等。
2、雪耳木瓜鯽魚湯
原料:雪耳20克，木瓜400克，鯽魚500克、瘦肉20克。調味料:植物油10毫升，姜2片，蜜棗3顆，鹽5克。
做法:
鯽魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，斬件;燒鍋下植物油、姜片，將鯽魚兩面煎至金黃色;瘦肉洗凈，切成絲。
雪耳浸泡，去除根帶硬結部分，浸泡，撕成小朵，洗凈;木瓜去皮、核，切成塊狀;蜜棗洗凈。
將1600毫升清水放入瓦煲內，煮沸后加入所有原料:和蜜棗，火煲滾后，改用文火煲2小時，加鹽調味即可。
功效:秋季的木瓜正當時，木瓜雪耳是潤燥佳品，鲗魚理氣健胃，一家老小都可以進補。在秋季的時候多喝木瓜湯既可以清潤又能夠達到補益的功效。
3、白果南杏生魚湯
原料:白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條(約500克)、生姜2-3片。
做法:
白果去殼，開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮，洗凈，切為兩半;生魚鋇凈，去鱗、腮、腸臟、洗凈，然后將全部用料一起放在瓦煲內。
加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸騰后，改用文火煲2個半小時至3個小時。
調入適量食鹽和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生魚可撈起伴花生油和醬油佐餐用。
功效:白果南杏生魚湯氣味清潤可口，具潤肺化痰，斂肺止咳之功效。同時能輔助治療咳喘日久，耗傷氣陰，或平素陰虛氣弱，證見口干渴，胃納差，動則氣短等。
重陽節敬老習俗的由來
首先，重陽節是夕陽紅的象征。重陽時節，秋高氣爽，五谷飄香，是收獲的季節，是成熟的季節。把重陽節定為老人節，象征年節成熟，象征夕陽紅。
其次，“九九”與“久久”同音，含有生命長久、健康長壽的意思。九九重陽是雙九重疊、日月并陽，人們認為這個日子很特殊，是一個特別值得慶賀的日子，應該特別對待。用它來象征年高德劭、年德并應的老年人最為貼切恰當。因此把重陽節定為老人節也是順理成章。
再次，為了弘揚中華民族“敬老孝親”的傳統美德。
重陽節的演變過程
重陽節已有2000多年的歷史。“重陽節”名稱見于記載卻在三國時代。據《九日與鐘繇書》中載:“歲往月來,忽復九月九日。九為陽數,而日月并應,俗嘉其名,以為宜于長久,故以享宴高會。”
魏晉時期有了賞菊、飲酒的習俗。
唐朝時,重陽節才被定為正式節日。從此以后,宮廷、民間一起慶祝重陽節,并且在節日期間進行各種各樣的活動。
到了明代,九月重陽,皇宮上下要一起吃花糕慶祝,皇帝要親自到萬歲山登高,以暢秋志。
到了清代,這種風俗依舊盛行。
20世紀80年代開始,我國一些地方把夏歷九月初九日定為老人節,倡導全社會樹立尊老、敬老、愛老、助老的風氣。中國政府在1989年將每年的這一天定為“老人節”、“敬老節”。
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