吃粗糧可緩解記憶力減退

　　你是否經常會頭昏腦漲、記憶力減退、煩躁、易怒?如果出現這些問題，不要擔心，因為這可能是你的大腦“垃圾”太多了。下面學習啦小編就為大家介紹一下關于吃粗糧可以緩解記憶力減退，歡迎大家參考和學習。

　　一項新研究發現，粗糧 ，是清除大腦垃圾最好的幫手。專家建議適當攝入一些粗糧，比如玉米、小米、紫米、燕麥等，對清除大腦垃圾，緩解大腦疲勞很有幫助。

　　當我們在腦力勞動的過程中，大腦會大量消耗能量，產生乳酸、乙酮酸等酸性物質。倘若它們滯留在大腦中，便容易出現大腦疲勞、煩躁、易怒、思路中斷、出錯以及記憶困難等癥狀，這些問題的出現都會影響我們日常正常工作。

　　然而被稱為“腦的維生素”的維生素B1是身體中這些酸性物質的主要“清潔工”，且能刺激腦部神經的傳導功能，保持良好的記憶，減輕腦部疲勞。而維生素B1主要存在于糧食的胚芽中，我們平時常吃的精米、白面在加工過程中將胚芽中的營養都損失了，這就導致了維生素B1的供給不足。因此，多吃粗糧，有利于保證足夠的維生素B1的供給。

　　雖然吃粗糧很有必要，但是“粗糧”吃起來不像“細糧”那樣順口，消化吸收率也比較低，因此特別要注意吃的方法。最好的方法之一是煮粗糧粥，將粗糧提前浸泡一夜，能縮短烹飪時間，口感也更好。也可以把粗糧與細糧混起來吃，搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。