廣州人提高記憶力老火靚湯

　　最近研究資料顯示，年輕人，甚至是兒童出現記憶力明顯減退，那么有什么方法可以提高我們的記憶力呢?廣州人最喜歡喝老火靚湯，其實多喝湯對我們提高記憶力是有幫助的。下面我們一起來看看有什么湯對我們記憶力有幫助。

　　紅蘿卜紅棗牛骨湯

　　幼兒及發育中的少年，常飲用紅蘿卜紅棗牛骨湯，有助骨骼生長;此湯湯味濃，老少咸宜。

　　功效：強壯筋骨材料：紅蘿卜一斤薯仔六兩牛骨一斤生姜一片清水六碗調味料： 鹽少許

　　制法：紅蘿卜及薯仔去皮洗凈，切件;牛骨出水備用。(注：買牛骨時請肉販代斬件。)生姜去皮洗凈。水滾后將所有材料放入，以中火煲三小時，加鹽調味。

　　材料效用：牛骨：牛骨性味甘平，營養價值高，有補血益氣、強壯筋骨的作用。紅蘿卜：紅蘿卜性味甘平，具健脾消滯、解毒透疹的作用。 水鴨健腦湯 用料:水鴨一只,瘦肉150克,淮山15克,杞子15克,生姜2片.

　　制法:1 先將水鴨斬好洗凈,瘦肉也洗凈. 2 連同藥材和姜片一起放進煲內,用水5碗,約煮4小時,調味后便可.粉皮鳙魚魚頭湯，經常喝這湯能明顯增強記憶力

　　核桃茨實煲牛骨湯

　　日常飲用合桃茨實煲牛骨湯，有助增強記憶力，又可滋補強身，如果身體虛弱，記憶力減退，不妨多飲以收食療功效。

　　功效：健腦強身

　　材料：牛骨一斤合桃肉三兩茨實二兩陳皮一小塊清水六湯碗調味料： 鹽少許

　　制法：牛骨洗凈后切去肥膏并氽水;合桃去殼取肉，并清洗乾凈。陳皮及茨實分別洗凈;將六湯碗水煮滾后放入全部材料，以中火煲約三小時，加鹽調味。

　　材料效用：牛骨肉：類中以牛的營養價值最高。牛肉性甘溫、養脾，而牛尾更有強壯腰腎、益補的功效。合桃：合桃又稱胡桃，性溫味甘。功能補腎固精，補氣養血。 紅蘿卜薯仔牛骨湯