吃什么最能補腦增強記憶

時間：2017-01-07 10:21:18 東曉926由分享

　　常常在停車場找不到自己的車子?甚至提筆忘字、轉眼找不到剛放下的物品?如果有上面的現象存在，那你的記憶力顯然是出了問題。下面是學習啦小編為你整理的最能補腦增強記憶的食物，希望對你有幫助!

　　增強記憶力的食物

　　1、菠菜

　　菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　2、谷物

　　大腦需要不斷補充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纖維有助于調節葡萄糖進入孩子體內，全麥谷物也富含B族維生素，能補充神經系統的健康營養。

　　3、小米

　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱為健腦主食。小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮;漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了(要想省事，還是可以打磨過后再熬)。

　　4、鮭魚

　　鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類，常吃鮭魚可以補充大腦發育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事實上，近期也有研究表明，日常飲食中補充豐富的脂肪酸有利于頭腦清晰。

　　5、香蕉

　　腦細胞的熱量來源與其他細胞不同，只能依賴葡萄糖，無法從其他營養形式獲得，而碳水化合物則是糖類最主要的來源。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大;維生素B能促進糖類被充分轉化成能量，協助蛋白質代謝，維持腦細胞正常功能運作。想維持大腦的顛峰狀態，就隨時補充一根香蕉吧。

　　6、辣椒

　　維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

　　7、蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　8、菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

　　9、牛奶和酸奶

　　乳制品富含蛋白質和維生素B是腦組織必不可少的。牛奶和酸奶也為大腦提供了優質的蛋白質和碳水化合物。近期研究表明，兒童和青少年需要相比成年人多10倍以上的維生素D才有利于神經肌肉系統和人體細胞的整個生命周期的維生素。

　　10、蔥蒜

　　蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。

　　11、貝類

　　貝類幾乎不含碳水化合物及脂肪含量，幾乎是純蛋白質的物質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能二以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力，但需要注意的是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質。

　　12、豆類

　　豆子的特別源于他們的能量來自蛋白質和復合碳水化合物及纖維加維生素和礦物質，豆類是一種很好的健腦食品。如果孩子的午餐中有豆類，那他們下午的思維水平將達到高峰。腎豆相比其他豆類含有更豐富的ω-3脂肪酸，大腦發育功能的一個重要元素就是ω-3脂肪酸。

　　13、花生醬

　　落花生和花生醬中含有豐富的維生素E，而維生素E含有能保護神經膜的抗氧化劑及能補充大腦神經能量所需葡萄糖的加硫胺素。

　　改善記憶力的方法

　　1、情緒會擾亂記憶力

　　見證了犯罪現場的人往往會回憶起完全不同的場景。美國愛荷華州立大學的心理學家加里威爾斯博士解釋說：目擊者的描述可能被恐懼感所歪曲了。恐懼會引發一種生存反應，進而讓情緒影響到了記憶力的編碼。

　　2、并不存在被定格的記憶

　　很多人認為有些事件細節會像照片一樣留存在他們的腦海中。美國貝勒大學心理學和神經科學系的主任查爾斯韋弗博士解釋：人們的記憶就像一篇不斷編輯的記敘文。紐約大學的研究者對經歷“9 11事件”的3000多名美國人進行調查后發現：大約有60%的人在一年之后仍記得很多細節，但3年后，這一比例降至50%，這說明“閃光燈式記憶”并不比其他類型的記憶更準確。

　　3、似曾相識的感覺是真的

　　我們經常會在陌生環境產生一種對周圍或人物的熟悉感。有專家解釋道：這是一種基于熟悉感的反應，很有可能是一種特定的氣味或感覺觸動了大腦深處一些相關的、處于休眠狀態的記憶。

　　4、壓力會擠占記憶空間

　　美國圣路易斯華盛頓大學醫學院的研究者發現：與控制組相比，連續4天接受高劑量應激激素皮質醇(與壓力有關的激素)的參與者，在回憶測試中表現較差。美國匹茲堡大學的研究者發現：在20年里總是報告壓力大的女性，其大腦內與記憶相關的海馬體右側的體積會有所縮小。

　　5、突然“卡殼”不是記憶力下降

　　我們都曾有過這樣的感覺：話到嘴邊又忘了說什么。美國克利夫蘭診所的大腦健康專家認為：30歲過后，大腦快速獲取信息的能力開始自然下降。儲存信息的大腦細胞并沒有死亡，只是被激活的速度放慢了，因此這并不意味著記憶力的下降。

　　6、大腦愛打盹

　　與觀看視頻相比，45分鐘午睡后，大腦回憶信息的能力會增強5倍。

　　7、女性更善于回憶事情

　　美國有研究人員針對一群年齡在30~95歲之間的參與者做了一項調查活動：男人的記憶力隨著年齡的增大而下降，這種現象尤其是在40歲以后更為顯著。比較而言，在衰老過程中，女性的海馬體體積相對較大，在回憶名字、日期和計劃等內容時更有優勢。

　　8、在某些方面，大腦功能會隨著年齡的增長而改善

　　研究表明：“晶態智力”是人們后天習得的知識、技能和經驗，心理學家一般認為“晶態智力”在人的成長階段都處于穩定上升的趨勢，直到六七十歲時才達到峰值。盡管年輕人的大腦處理速度更快，但老年人可以憑借豐富的人生閱歷走捷徑。