高考每日食譜

　　高考的時候我們可以吃些什么樣的食物，來補充我們消耗的能量呢?下面是學習啦小編給大家整理的高考每日食譜，供大家參閱!

　　高考每日食譜：魚頭燉豆腐

　　菜系及功效：青少年食譜 老人食譜 益智補腦食譜

　　口味：咸鮮味 工藝：原燉

　　魚頭燉豆腐的制作材料：

　　主料：鯉魚400克,豆腐(北)500克

　　輔料：香菜10克

　　調料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,料酒2克

　　教您魚頭燉豆腐怎么做，如何做魚頭燉豆腐才好吃

　　1. 將鯉魚頭去鱗、去鰓，洗凈切成塊;豆腐洗凈切塊，香菜洗凈;大蔥洗凈切段;姜洗凈切片備用。

　　2. 將魚頭塊放入沙鍋，加入適量清水，用急火燒開，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、蔥段、姜片，用慢火燉熟爛，棄去蔥姜，加入鹽、料酒調味即成。

　　小帖士-健康提示：

　　健腦益腦，適于腦力勞動者和青少年學生。

　　小帖士-食物相克：

　　鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

　　香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

　　高考每日食譜：叉燒皮蛋粥

　　菜系及功效：老人食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜

　　口味：咸鮮味 工藝：煮

　　叉燒皮蛋粥的制作材料：

　　主料：粳米150克,蠔豉100克,松花蛋(鴨蛋)75克,叉燒肉200克

　　調料：鹽2克

　　教您叉燒皮蛋粥怎么做，如何做叉燒皮蛋粥才好吃

　　1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　2. 蠔豉用水浸開，洗凈。

　　3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，然后加入蠔豉，改用小火慢煮。

　　4. 皮蛋去殼，弄凈切粒，等粥煮半小時后放入，粥煮好后下入叉燒肉，再煮5分鐘，下入鹽調好味，即可盛起食用。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

　　清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

　　蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。

　　松花蛋(鴨蛋)：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

　　高考每日食譜：鮭魚雜燴粥

　　菜系及功效：精品主食 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

　　口味：清香味 工藝：煮

　　鮭魚雜燴粥的制作材料：

　　主料：米飯(蒸)200克,鮭魚30克

　　輔料：香菇(鮮)50克,胡蘿卜20克,小蔥10克

　　調料：鹽3克

　　教您鮭魚雜燴粥怎么做，如何做鮭魚雜燴粥才好吃

　　1. 香菇去根部，并在表面刻花;

　　2. 胡蘿卜去皮洗凈，切片;小蔥切段;

　　3. 把準備好的所有調味料(鹽、高湯4杯)倒入鍋中煮，開鍋后放入鮭魚再次煮開;

　　4. 再放入所有的材料(除蔥外)一起煮3分鐘左右;

　　5. 最后，撒上一些小蔥段就可以了。

　　鮭魚雜燴粥的制作要訣：

　　三文魚又稱鮭魚。

　　小帖士-食物相克：

　　米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

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