咖啡豆期貨價格上漲情況如何
咖啡已經成了一種剛需性質的飲品了，現如今喝咖啡的人以不在少數，而期貨市場咖啡價格卻在上漲，人們還喝得起星巴克咖啡嗎?下面是學習啦小編整理的一些關于咖啡豆期貨價格上漲情況分析的相關資料,供你參考。
咖啡豆期貨價格上漲情況分析
由于供應持續緊張，今年到目前為止，倫敦國際金融期貨交易所的咖啡期貨價格已經上漲了21%。法國興業銀行的分析師團隊預測，到明年底之前，咖啡價格還有大約30%的上漲空間。而洲際交易所的羅伯斯塔咖啡豆期貨價格從年初到現在已經上漲了23%。本周四(9月8日)盤中上述商品的12月期貨合約換手價已經接近每磅1.5495美元。
預期在接下來的兩個季度中，咖啡豆市場仍面臨著供應不足的狀況。美國農業部也預測道，2016-17年度全球的咖啡豆供應量將處于五年來的最低水平。
根據美國農業部的資料，美國咖啡生產商主要從巴西和越南這兩個國家進口生咖啡豆，此外就是印度尼西亞、哥倫比亞和危地馬拉。阿拉比卡豆雖然成本價較高，更普遍而言更受歡迎;羅伯斯塔豆則主要用于調制意大利濃縮咖啡的基底。現時大多數美國超市出售的咖啡大多都是上述兩種咖啡豆混合而成的。
不過近年來由于厄爾尼諾等反常氣候的影響，巴西、越南和印度尼西亞等主要咖啡場地都遭遇到了嚴重的旱災。缺少雨水的滋潤，生咖啡豆的產量也近乎腰斬。
隨著巴西前總統羅塞夫(Dilma Rousseff)正式被罷免，政治形勢明朗化，再加上天氣持續干旱，這都有利于咖啡價格的繼續上漲。不過考慮到美國的咖啡生產與銷售企業往往有著豐富的農產品金融對沖經驗，無須向下游業務伙伴以及終端消費者專家成本上漲的壓力。
美國國內目前的咖啡豆庫存狀況似乎也可以論證上述觀點。按照位于紐約的生咖啡豆協會所提供的數據，截止今年7月底，包括阿拉比卡豆與羅伯斯塔豆在內，美國生咖啡豆總庫存已經到了自2003年以來的最高水平。
雖然嚴格來說咖啡的種植、生產、加工和銷售還談不上支柱產業，但某種程度上也能從中窺探出全球經濟的增長前景。凱投宏觀的Bain女士就展望到，隨著2017-2018年發達國家以及新興經濟體都開始處于復蘇狀態，屆時咖啡的需要會重拾增長。更長遠而言，發展中國家民眾從普遍習慣了喝茶到越來越多人愛上咖啡，將進一步支撐咖啡市場的需求。
咖啡豆期貨價格的上漲至固然某種程度上激發了投機的熱情，不過Bain女士依然認為，倘若巴西在2017-18年間經濟出現復蘇，當地生產的阿拉比卡豆價格屆時將出現回落。該機構預測今年底阿拉比卡扣的價格大約在每磅1.50美元左右，低于目前每磅1.52美元的水平。不過Bain女士也不排除，一旦市場對于咖啡豆的需求愈趨強勁，不排除明年底阿拉比卡豆的價格會飆升至每磅1.60美元。
而Rotman則指出，一旦咖啡豆的價格再度跌破每磅1.50美元的水平，大量買家將會逢低掃貨。
綜上所述，哪怕咖啡豆價格繼續漲價，業界廠商也能順利有關成本，無妨普羅大眾喝咖啡的雅興。
咖啡豆的主要產區
北美洲
古巴水晶山咖啡-Cubita
在古巴，咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區位于中央山脈地帶。因為這片地區除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產，所以又被稱為水晶山。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，品味與藍山咖啡相似，可媲美牙買加藍山。所以古巴水晶山成了牙買加藍山相比較的對象，水晶山又被稱為“古巴的藍山”。
非洲
1.科特迪瓦
有人說它是僅次于巴西、哥倫比亞的世界第三大咖啡生產國，但有人卻說是印度尼西亞。但可以確定的是其 Robusta原種生產量是占全世界第一的。
主要產地是在南部地方，生產Robusta原種的中型咖啡豆。
2.埃塞俄比亞
埃塞俄比亞是擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國。被視為“咖啡“這個名稱由來的所在地是西南部的卡法，南部的希塔摩地方則是主要產地。東部高地哈拉，也和“哈拉“這個咖啡名稱一樣有名。
亞洲
1.印度
西南部的卡爾納塔卡州是主要產地，咖啡豆顆粒屬于大粒形。東南部塔米爾納得州產的咖啡豆，顆粒雖小，卻是印度的高級品。
2.印度尼西亞
咖啡豆
印度尼西亞的咖啡產地主要限于爪哇、蘇門答臘、蘇拉威西三個小島。Robusta原種占其咖啡產量的九成。
咖啡豆的不良品種
發酵豆采收前掉落土中發酵的咖啡豆。發霉的異味，會對咖啡美味造成莫大的影響。
死豆又稱未熟豆，或受氣侯因素的影響，發育不健全。煎焙后會產生煎斑，使咖啡有股青澀味。
黑豆發酵豆，已腐敗、變黑的咖啡豆。因為是黑色，一眼即可與正常的咖啡豆區分出來。
蛀蟲豆受蟲侵害的咖啡豆。 殘缺豆 可能是作業時卡到，或是搬運中處理不慎，造成咖啡豆的殘缺。會造成煎焙時有煎斑，且會產生苦味及澀味。
其它殘留薄皮的豆、發育不良的豆、干燥不完全產生霉味的豆、只有外殼的(貝殼豆)。
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