韓國的春節有哪些美食

時間：2017-12-01 18:00:05 衛文34由分享

　　說起吃，韓國雖然也有著過春節的習俗，但是他們過年吃的東西卻是跟我們國家春節吃的大不相同。下面是學習啦小編為大家整理的韓國的春節有哪些美食，希望大家喜歡!

　　韓國春節美食

　　到了正月初一，韓國人會早早起床，換上新的韓服，祭祀祖先。韓國人祭祖有嚴格的說法，僅供桌的擺法就有“魚東肉西”、“頭東尾西”、“紅東白西”、“棗栗梨柿”、“生東熟西”、“左飯右羹”等規則，祭祀的程序也很嚴格。祭祀結束后，才能吃新年第一餐。韓國人把春節食物成為“添歲餅”或“歲餐”，其中最具代表性的春節食物就是“米糕片湯”，春節“歲餐”有著辭舊迎新之意，吃了“歲餐”便又長了一歲。可以說，韓國春節期間最忙的人就是媳婦了，她們身著韓服，為準備“歲餐”忙里忙外，各顯神通。

　　除了“米糕片湯”這類“歲餐”之外，韓國人還會喝“歲酒”，最具代表性的就是“屠蘇酒”。初一的早晨從年紀小的人開始，每人喝一杯，“歲酒不溫”是這個習俗的特點。屠蘇酒和椒柏酒是在歲酒里放藥材的酒，人們相信喝這種藥酒的話會驅除厄運，不會生病，健康長壽。鄰里之間相互串門，喝酒聊天，互道新年祝福。

　　韓國除夕習俗

　　韓國人講究年三十之前必須回家探親。每年除夕之前，就會出現一幅數千萬大軍流動的回鄉場面。昔日車水馬龍的首爾突然清靜下來;平時高朋滿座的飯店也掛上“連休停業”的牌子，也有的貼上“初×營業”的告示。

　　韓國飯店“三十不開門”的風俗由來已久。韓國人十分講究年夜飯自家動手，并在家里就餐。他們認為春節是祭奠祖先、傳承孝道的大事。除夕吃團圓飯不僅難得，而且象征了家族興旺。連飯店老板都說，既然家家戶戶都回家過年，廚師和服務員也不能例外。回家祭祖與開業賺錢相比，還是前者更重要。

　　韓國的年夜飯講究很多，最大的特點是飯菜一律為傳統飲食，而且全部出自媳婦之手。全家要吃“五谷飯”，即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做“打糕”，包韓式“饅頭”。主菜除烤肉外，還要擺上十幾種山野菜或泡菜。近些年韓國漸漸簡化了年夜飯的“程序”，更多的注重“團聚”的意義。

　　韓國春節簡介

　　韓國春節又稱舊正，是韓國的傳統佳節。傳統上又稱“元旦”、“元日”、“歲首”。由于韓國是漢字文化圈國家，過春節習俗與中國有很多相似之處。不少韓國人特別是年長者都知道自己的屬相，天干地支在韓國也很流行，比如2005年“雞”年，韓國人稱之為“乙酉年”，2006年“狗”年，韓國人稱之為“丙戌年”，2013年稱農歷癸巳年。

　　韓國人過春節一般在家里團聚，商店也都紛紛關門休業，街上十分冷清。中國人很喜歡熱鬧，春節期間街上到處是人，十分熱鬧。兩國人過春節的時候都會給晚輩壓歲錢，所不同的是，中國人用紅色的信封包成“紅包”，而韓國人則習慣用白色的信封裝壓歲錢。

　　韓國據說從新羅時代韓國就開始過春節了，然而在日本對朝鮮半島實行殖民統治時期，過春節被嚴格禁止。當時如果某個孩子的飯盒里被發現祭祀用食品，這個孩子就會受到處罰。春節作為一個傳統的節日，在韓國經歷了一段“等待”的歷程，直到1985年它才以“民俗日”的名稱再次出現。