海南的春節習俗有哪些

時間：2017-12-11 17:38:27 衛文34由分享

　　不同地方的人過春節的習俗也各不相同,海南是一個島嶼,由于地理環境的不同,生活習俗也因此有異。下面是小編為大家整理的海南的春節習俗，希望大家喜歡!

　　海南春節習俗

　　貼春聯：除舊迎新

　　春聯是一種形式活潑的文化小品，是一門精簡的藝術，老百姓一般都通過春聯來表達他們對未來的企盼和祈求。而“福、祿、壽、財、喜”就是人們最普遍追求與表達的夢想。細心的人只要稍稍注意一下，也不難發現，在海南普通百姓家，他們貼的春聯都無不飽含著對來年的祈禱與企求：窮人希望來年能發財;當官的人希望來年能升遷;富人希望能平安健康;而更多的人都希望年年有福，有喜……因此，海南人在春聯的挑選上，一般都比較傳統，仍保持有中華民族的千年傳統文化。

　　春聯是一個家庭的一面鏡子，它反映了人們對生活的追求與態度，因此，在挑選春聯時，海南人都很注重勤勞、節儉之類內容，特別是正堂室大門的春聯，最能反映一個家庭對未來生活的企求。在海南，貼春聯一般都在除夕之夜降臨之前完成，并且一般由小孩子或年輕人來完成。

　　最獨特的是貼春聯的同時還貼“利是錢”，一種紅紙制成的、滿是小圓洞的紙。只要到鄉下走一走，便可看到，家家戶戶的大門框上都貼著四張隨風飄揚的“利是錢”，而在其他小門上也貼著，甚至連家里的與“柴米油鹽醬醋”之類的物品及水缸、爐、灶和犁、耙等農具等，都貼上了“利是錢”，這不僅是一種美好的祝愿，還是一種企盼。

　　做年糕：一年比一年高

　　年糕，年糕，即意為一年比一年高。迎新春，吃年糕，表示新一年的日子會過得一天更比一天好。而海南人做年糕，除了供奉祭祀，自己用吃外，還贈送親友，并祝福親友在來年的日子過得一天更比一天好。

　　在海南，由于各地生活習慣不同，做年糕的習俗也不同，一是在除夕之夜制作，一般是在吃年夜飯后就開始制作年糕，并用年糕來供奉祖先，表達迎新春之情，祝愿新一年的日子會更好;一種是在小年即元宵之日制作，并用來祭祖，告訴祖先，新的一年已經開始，我們的生活過得甜甜蜜蜜，美美滿滿。

　　在文昌，幾乎家家戶都有做“糖糕”的習慣。大年還沒有到，他們就已經備好了制作糖糕的料，如花生、芝麻、爆米花、沙紅等。有的在年夜飯前已經做好，有的在年夜飯開始忙碌著做，并將密封好。大年初一，鄰居互相拜年時，都拿出糖糕招待，并互相祝福新的一年日子會過得比糖還甜蜜。

　　文昌人還有一個獨特的習慣，那就是去給親戚朋友拜年時，一定得帶上自己家做的糖糕贈送給親朋們，或是親友來他們家拜年時，一定得給親友捎上他們自己制作的糖糕，并祝愿親友在新的一年里會有更好的收成，生活會更加甜蜜。文昌人的這種習俗后來還演變成為平常節日里也制作糖糕，并用于饋贈親友，溝通與親友間的感情。

　　如今在商店里時時刻刻都有各式各樣的糖果、糕點出售，食用也非常方便，但海南人還是喜歡自己動手制作“糖糕”，也稱“糖恭”。

　　放爆竹：對生活充滿成就感

　　海南人喜熱鬧，更喜追求一種好的熱烈的氛圍，而燃放爆竹是營造這種熱鬧氛圍的最好方式。海南人過年燃放爆竹，不僅是為了熱鬧與慶祝好收成，還是一種宣告，肯定過去的成績，反映人們對生活充滿了信心與成就感。

　　燃放爆竹的風俗由來已久，人們不論是祭拜眾天神還是敬拜先祖，都要燃放爆竹，其目的是祈望得天保佑，同時也告訴自己的先祖們，子孫們如今過上好日子了，不僅有肥雞吃，而且還年年有“魚”。

　　燃放爆竹還是一種對未來美好生活的祈禱，也反映了人們對豐收的喜慶之情，如果今年哪家燃放的爆竹最多，這一家的收成一定很好，來年的收成也會更好。尤其是正月初一零時到來之際，人們總爭先恐后地燃放爆竹。海南人燃放爆竹最喜燃放“萬三三”響的。“萬三三”在海南話中之意是“多多”或是“很多”。誰家燃放了“萬三三”，而且燃放的最多，誰家的收成也一定會很多，盈利也會最多。因此，海南人燃放爆竹不僅是肯定過去一年的成績，表達了自己對生活充滿了信心，而且還表達了對未來美好生活的祈禱與祝福。

　　海南春節美食

　　【文昌雞】

　　不要問海南人過年必吃什么?過年過節有雞吃，是所有海南人的根深蒂固的情結。雞與 “吉”同音，吃雞，代表著一種隆重，一種祝愿。和北方人不同，海南人過年不一定要吃餃子，但一定要吃雞。無論多窮的人家，也要養幾只雞過年。在過去的那些年月里，雞是海南人生活幸福的一項重要指標，也是海南人待人誠意的一塊試金石。過春節時，海南人見面問候的話語是“雞肥否?”誰家養的雞肥，就意味著這家過的年很富足。在農村，年過得好不好往往是以雞殺得多少來評價的。前些年人們的生活水平普遍較低，但逢過年，一般村人還是舍得殺雞吃的。鄉親們同情那些貧寒人家，又怕直接上門打聽讓對方沒面子，只好悄聲問這家的子女，你家過年殺幾只雞?回答說沒有，就有人交頭接耳了，消息不脛而走，人們心目中就多了一個無用的家長和一群不幸的孩子。如果哪家的兒子雙手抓著一個大雞腿弄得滿臉是油，是一件叫人舒服的事，全村人都會對這個吃雞的孩子的家庭刮目相看。

　　【香煎馬鮫魚】

　　作為“年年有余”的預兆與吉祥物，魚，不僅是除夕晚宴(年夜飯)的首道菜，也是親朋好友之間饋贈的吉祥禮品，且大大增添了傳統節日的喜慶氣氛。馬鮫魚是我國南部沿海地區最貴的魚類品種之一，其肉質結實，味道鮮美，營養價值極高。在海南，馬鮫魚俗稱黑魚，在民眾生活中有著悠久的歷史，有“山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚”的贊譽。

　　【齋菜煲】

　　每逢農歷大年初一、初九，海口人家家戶戶必吃齋菜。初一吃“齋”，意思來年不殺生，干干凈凈;初九吃“齋”，圖日子平安吉利。

　　【菜包飯】

　　在一些鄉村，吃“菜包飯”也是重要的習俗之一。東山鎮紫羅村村民陳海說，他們家鄉除夕都要吃“菜包飯”，這個習俗傳承已久。所謂菜包飯，就是把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包著用手捧著吃。據陳海介紹，菜包飯的制作還是很麻煩的，首先是要煮好干飯;其次把包飯用的油菜洗干凈晾干;再備些蒜、韭菜、瘦肉、雞肉、蝦米或者臘腸。這些原料備好后，先把菜、肉炒好，再用蒜頭、蝦仁等起鍋炒飯，把菜、肉倒進飯里拌勻。最后，趁熱把飯打進菜葉里，用手攏成團捧著吃。吃菜包飯，寓意團團圓圓。

　　【紅糖年糕】

　　按海南風俗，每逢農歷臘月，許多農戶都為歡度新春佳節而趕制年糕，一般家庭都是一次制作十幾斤年糕。在海南很多地區，紅糖年糕是過年必備的節日甜品。在海南，從大年初二至正月十五，陸陸續續走訪拜年的親戚朋友都會送上一個個香甜的紅糖年糕作為拜年禮。