吃元宵的忌諱事項有哪些

時間：2017-12-14 20:09:08 衛文34由分享

　　元宵節作為節日的代表元宵是不可缺少的美食,元宵雖然營養豐富,但是吃元宵的禁忌事項卻也不少。下面是小編為大家整理的吃元宵的忌諱事項，希望大家喜歡!

　　吃元宵的忌諱

　　1、體重過重或高脂血癥、高血壓、糖尿病的患者都不宜過量攝取;元宵含糖量較高，糖尿病患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還會誘發酮癥酸中毒。

　　2、對于痛風患者，高油脂的食物會影響尿酸的排泄，增大痛風發生的可能。

　　3、潰瘍病患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。

　　4、急性胃腸炎患者：患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態，病人應吃些米湯、藕粉等易消化食物，吃元宵會加重胃腸道負擔。

　　5、高燒患者：發熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，不宜吃元宵，否則會加重病情。

　　不宜當早餐。元宵屬于高熱量、高糖分食品，還含有油脂，但卻缺乏營養素，人早起時胃腸道功能是最弱的，早餐吃元宵很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。因此，早餐不宜吃元宵。

　　不要一口吞。湯圓最好小口吃，不要一口吞，以免燙傷食道或噎住。熱騰騰的湯圓剛出鍋，溫度很高，尤其里面有高油脂的餡，一口吞下，很容易導致食道被燙傷。

　　最好餐中吃。餐前吃元宵會刺激胰島素分泌，造成體內血糖不穩定。餐后吃會導致總熱量超標。餐中吃元宵，可避免這兩種情況發生。吃元宵時可適當減少米飯攝入量。一般來說，3個元宵所用糯米粉約相當于1兩(半碗)米飯，因此吃3個元宵，可減半碗米飯。

　　吃后要喝湯。經水煮，元宵中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。

　　不要迷信無糖元宵

　　其實不論其中是否加入糖，制作元宵本身的江米就是主食的一種，不但經過了精細的加工而且所含的淀粉較普通米面分解速度更快，其對血糖的影響甚至相當于白糖。所以即使在制作過程中不額外加糖也并沒有從根本上解決問題，只是增加了宣傳的噱頭。

　　慎購網售“定制”湯圓

　　北京市中關律師事務所主任李青山對此表示，根據《食品安全法》第三十五條規定，從事食品銷售，應當依法取得許可。個人在微信朋友圈銷售食品，如果沒有取得相應許可，其實是不合法的。作為消費者，最好不要通過這種渠道購買食品，建議在合法的第三方交易平臺或者正規經營者的自建網站上購買。