韭菜花的花語(yǔ)和故事

　　韭菜是人們生活中經(jīng)常見到的食物，而它總是作為調(diào)料或是點(diǎn)綴的出現(xiàn)在各種菜肴里面。而韭菜花則是韭菜繁殖出來(lái)的后代。韭菜花除了可以食用還有一定的藥用價(jià)值，下面就和小編一起來(lái)看看韭菜花的花語(yǔ)吧。

　　韭菜花花語(yǔ)：奉獻(xiàn)

　　花語(yǔ)解讀：韭菜花的莖像蔥，最大的功用是食用，是蘇格蘭人和威爾斯人餐桌上的最愛(ài)。另外，羅馬皇帝尼祿則把它當(dāng)藥使用，以使聲音變好。它是這么有用的植物，因此它的花語(yǔ)是“奉獻(xiàn)”。凡是受到這種花祝福而生的人，善于社交活動(dòng)，無(wú)論在學(xué)校里或社會(huì)上都是活躍的領(lǐng)導(dǎo)人物。談起戀愛(ài)來(lái)，也是站在主動(dòng)的地位上。

　　圣地威德之花，圣地威德-威爾斯的大修道院院長(zhǎng)，在古代的____中，有將圣人與特定花朵連結(jié)在一起的習(xí)慣，因循于教會(huì)在紀(jì)念圣人時(shí)，通常是以盛開的花朵來(lái)點(diǎn)綴祭壇所致。

　　而到了中世紀(jì)后，在天主教修道院內(nèi)，更是有如園藝中心般的種植著各式各樣的花朵，久而久之，教會(huì)便把366天的圣人分別與不同的花朵合在一起，形成所謂的花歷。由于當(dāng)時(shí)大部分的修道院都位于南歐地區(qū)，南歐又屬地中海型性的氣候，非常適合栽種花草，各種花百花竟放，每一種花都有著豐富的含義。

　　韭菜花，簡(jiǎn)稱韭花。一種是春韭，即杜甫《贈(zèng)衛(wèi)八處士》詩(shī)所說(shuō)的“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”中的“春韭”。韭菜為春天頭茬最好吃，及至夏天各種菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以農(nóng)村有“六月臭韭菜”之說(shuō)。第二種為韭黃，冬季培育的韭菜，顏色淺黃，嫩而味美。

　　宋人最愛(ài)食用這種菜，黃庭堅(jiān)詩(shī)中有“韭菜照春盤，菰白媚秋菜”句，王千秋《點(diǎn)絳唇·春日》詞還說(shuō)：“韭黃猶短，玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黃的辛酸在詩(shī)人的筆下轉(zhuǎn)換成了一幅美麗的圖畫。韭黃在今天仍然是冬季里的常見菜，只不過(guò)北方人多不細(xì)究，往往與蒜苗混為一談。第三種是韭白，又稱韭苔，即韭菜的莖，嫩時(shí)可炒吃。第四種就是韭花。

　　韭菜花簡(jiǎn)介

　　韭菜花，簡(jiǎn)稱韭花，也叫韭苔。關(guān)于韭菜的吃法我知道有這樣幾種。一種是春韭，即杜甫《贈(zèng)衛(wèi)八處士》詩(shī)所說(shuō)的“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”中的“春韭”。韭菜為春天頭茬最好吃，及至夏天各種菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以農(nóng)村有“六月臭韭菜”之說(shuō)。第二種為韭黃，冬季培育的韭菜，顏色淺黃，嫩而味美。宋人最愛(ài)食用這種菜，黃庭堅(jiān)詩(shī)中有“韭菜照春盤，菰白媚秋菜”句，王千秋《點(diǎn)絳唇·春日》詞還說(shuō)：“韭黃猶短，玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黃的辛酸在詩(shī)人的筆下轉(zhuǎn)換成了一幅美麗的圖畫。韭黃在今天仍然是冬季里的常見菜，只不過(guò)北方人多不細(xì)究，往往與蒜苗混為一談。第三種是韭白，又稱韭苔，即韭菜的莖，嫩時(shí)可炒吃。第四種就是韭花。

　　韭菜花是中國(guó)南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料，小時(shí)候我在農(nóng)村老家里，每年秋天母親都要采摘一兩筐韭花，洗凈后上碾子碾成細(xì)末，還摻上幾只綠辣椒，然后封壇，幾天后即可食用，微辣中韭香四溢，就著酸菜白肉血腸，似乎任何美味都是多余了。后來(lái)生活在城里，只能吃商店里買來(lái)的韭菜花，但每每入口都不是老家那種味道。近幾年開始自己做，用絞餡機(jī)絞好后，裝瓶放到冰箱里，但還是吃不出老家的味道，也不知是人變了，還是韭菜花變了，亦或韭菜花適應(yīng)不了這種現(xiàn)代化的制作手段，只配用老碾子碾?

　　追溯中國(guó)人吃韭菜的歷史，當(dāng)開始于春秋時(shí)代。《詩(shī)經(jīng)·七月》里說(shuō)：“四之日其蚤，獻(xiàn)羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神，可見韭菜在中國(guó)食用的悠久歷史以及在當(dāng)時(shí)的珍貴。而韭花的食用則是在漢代，《齊民要術(shù)·種韭》引漢代崔緹《四月令》說(shuō)：“七月韭菁“。“韭菁”即韭菜花。由此可見，今天吃涮羊肉缺不了韭菜花，沒(méi)準(zhǔn)兒還跟當(dāng)年的“獻(xiàn)羔祭韭”有關(guān)。