商務宴請的禮儀(2)
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商務宴請的禮儀
商務宴請中的紅酒禮儀
1如何持杯
喝紅酒通常選用無色透明的高腳玻璃杯，因為紅酒的表現對溫度非常敏感，為了防止手掌的溫度影響紅酒的口味，持杯時，應手持高腳杯杯柄或杯托。不過因為牢牢握住杯柄對于非專業人士而言并不太容易，所以即使在高端社交場合，握住杯身的情況也非常常見，如果做不到緊握杯柄，喝酒的時候盡量避免掌心握杯就可以了。
2如何倒酒
中國人喝白酒時講究酒滿心誠，紅酒則不然。在倒紅酒時，酒瓶口要距離酒杯約125px高，避免與杯沿的接觸，倒酒到高腳杯身約1/3處杯徑最寬的位置即可，這樣倒好酒后可以輕輕搖動酒液，使酒香散發出來，不至于因為倒得太滿而在搖杯時灑出。
等客人的酒杯差不多空了再為其倒酒，這樣能讓客人享受到一瓶紅酒打開后因為在空氣中慢慢氧化而像花朵一樣綻放出其香味的過程，而不會跟杯中已經氧化得相對比較充分的殘酒混在一起影響口味。
3如何敬酒
敬酒時應該將杯子平舉起到略低于視線，并注視對方，表示敬意。
4如何碰杯
紅酒是可以讓五官都享受的液體，眼睛可以欣賞它的迷人色澤，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受它的醇美味道，碰杯時可以聽到高腳杯悅耳的聲音。
如果對方是長輩或者貴客，可以按中國的禮儀稍稍壓低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接觸的衛生問題。
5如何干杯
喝紅酒干杯時，不應該像白酒那樣豪爽地一飲而盡，而應該講究文雅和舒緩，但是至少要喝一口酒以示敬意。
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