非洲人吃飯的禮儀進餐禮儀與飲食特色(2)
非洲國家習俗禮儀
1.埃及
埃及地跨非、亞兩洲。埃及伊斯蘭教是國教。
埃及人正直、爽朗、寬容、好客。他們往往以幽默的心情來應付嚴酷的現實生活。
晚餐在日落以后和家人一起共享，所以在這段時間內，有約會是失禮的。埃及伊斯蘭教徒有個絕不可少的習慣：一天之內祈禱數次。
埃及人通常以“耶素”(就是不發酵的平圓形埃及面包)為主食，進餐時與“富爾”(煮豆)、“克布奈”(白乳酪)、“摩酪赫亞”(湯類)一并食用。他們喜食羊肉、雞、鴨、雞蛋以及豌豆、洋蔥、南瓜、茄子、胡蘿卜、土豆等。在口味上，一般要求清淡、甜、香、不油膩。串烤全羊、烤全羊是他們的佳肴。
他們習慣用自制的甜點招待客人，客人如果是謝絕一點也不吃，會讓主人失望也失敬于人。
埃及人在正式用餐時，忌諱交談，否則會被認為是對神的褻瀆行為。埃及人一般都遵守伊斯蘭教教規，忌諱喝酒，喜歡喝紅茶。他們有飯后洗手，飲茶聊天的習慣。忌吃豬、狗肉，也忌談豬、狗。不吃蝦、蟹等海味、動物內臟(除肝外)、鱔魚、甲魚等怪狀的魚。
男士不要主動和婦女攀談;不要夸人身材苗條;不要稱道埃及人家里的東西，否則會認為你在向他索要;不要和埃及談論宗教糾紛，中東政局及男女關系。
在埃及，一到了下午3至5點之后，人們大都忌諱針。商人決不賣針，人們也不買針，即使有人愿出10倍的價錢買針，店主也會婉言謝絕，絕不出售。
在埃及，進伊斯蘭教清真寺時，務必脫鞋。埃及人愛綠色、紅色、橙色，忌藍色和黃色，認為藍色是惡魔，黃色是不幸的象征，遇喪事都穿黃衣服。也忌熊貓，因它的形體近似肥豬。喜歡金字塔型蓮花圖案。禁穿有星星圖案的衣服，除了衣服，有星星圖案的包裝紙也不受歡迎，禁忌豬、狗、貓、熊。3、5、7、9是人們喜愛的數字，忌諱13，認為它是消極的。吃飯時要用右手抓食，不能用左手。不論送給別人禮物，或是接受別人禮物時，要用雙手或者右手，千萬別用左手。
2.南非
南非位于非洲大陸的最南端。英語和南非荷蘭語同為官方語言。
南非社交禮儀可以概括為“黑白分明”、“英式為主”。也就是受到種族、宗教、習俗的制約，南非的黑人和白人所遵從的社交禮儀不同;白人的社交禮儀特別是英國式社交禮儀廣泛的流行于南非社會。
以目前而論，在社交場合，南非人所采用的普遍見面禮節是握手禮，他們對交往對象的稱呼則主要是“先生”、“小姐”或“夫人”。在黑人部族中，尤其是廣大農村，南非黑人往往會表現出和社會主流不同的風格。比如，他們習慣以鴕鳥毛或孔雀毛贈給貴賓，客人得體的做法就是把這些珍貴的羽毛插在自己的帽子上或頭發上。
在城市里，南非人的穿著打扮基本西化了。大凡正式場合，他們都講究著裝端莊、嚴謹。南非黑人通常還有穿著本民族服裝的習慣。不同部族的黑人。在著裝上往往會有自己不同的特色。非當地白人以吃西餐為主，經常吃牛肉、雞肉、雞蛋和面包，愛喝咖啡和紅茶。而黑人喜歡吃牛肉、羊肉，主食是玉米、薯類、豆類。喜歡吃熟食。南非著名的飲料是如寶茶。在南非黑人家做客，主人一般送上剛擠出的牛奶或羊奶，有時是自制的啤酒。客人一定要多喝，最好一飲而盡。
信仰____的南非人，忌諱數字13和星期五;南非黑人非常敬仰自己的祖先，他們特別忌諱外人對自己的祖先言行失敬。跟南非人交談，有四個忌諱的話題：
一是不要為白人評功擺好。
二是不要非議黑人的古老習慣。
三是不要為對方生了男孩表示祝賀。
四是不要評論不同黑人部族或派別之間的關系及矛盾。
3.尼日利亞
位于西非東南部，是西非的“天府之國”。居民中穆斯林占47%，____徒占34%。尼日利亞是全世界人口最多的黑人國家。
尼日利亞有許多部族，其習俗與文化傳統有很大差別，所以他們的生活方式也截然不同。施禮前，總習慣先用大拇指輕輕地彈一下對方的手掌再行握手禮。
談話中應回避的一個話題是宗教。他們不愿談論政治，特別是有關非洲的政治問題。要避免談有關南非的事，另外，所攜的印刷品不要有涉及南非活動的畫面。恰當的話題是有關尼日利亞的工業成就和發展前景。
尼日利亞人和人交談的時候，從不盯視對方，也忌諱對方盯視自己，因為這是不尊重人的舉止。他們忌諱左手傳遞東西或食物，忌諱“13”。已婚婦女最忌諱吃雞蛋。她們認為婦女吃了雞蛋就不會生育。
尼日利亞伊薩人認為食指是不詳之物，無論誰用右手的食指指向自己，都是一種挑釁的舉動;如果有人伸出手并張開五指對向自己，更是粗暴地侮辱人的手勢，相當于辱罵祖宗。這些都是令人不能容忍的。
他們用餐一般習慣以手抓飯，社交場合也使用刀叉。
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