招待客人用什么茶

　　家家戶戶來往的親戚朋友都不少，待客時自然少不了茶。招待客人用的茶有哪些?下面是學習啦小編搜集整理的一些內(nèi)容，希望對你有幫助。

　　招待客人用的茶

　　長者、老人可以選擇黑茶

　　黑茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用，有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，增進食欲，長期飲用對體重、體形具有良好的調(diào)控作用。而長者，老人活動較少，消化功能衰退，往往易患肥胖癥和高血壓病等癥狀。當你的客人是長者或老人時，泡茶時選黑茶最佳。

　　中年人可以選擇紅茶

　　紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量少，經(jīng)過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合中年人飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶還可以起到一定的溫胃作用。所以，當有中年的客人到訪，你可以選紅茶。

　　男士可以選擇鐵觀音

　　鐵觀音不僅香高味醇，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、清熱降火，敵煙醒酒等功效。所以招待男士時，選擇鐵觀音是沒有錯滴!

　　女士可以選擇綠茶

　　女士喝綠茶好處多多，綠茶所含的抗氧化劑可以抵抗老化，防衰老;綠茶具有減肥和美白的功效，女人皆愛美，綠茶有如此多的好處，怎么會不愛。

　　接待客人時上茶的講究

　　酒滿茶半。奉茶時應注意茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。切忌勿將手指搭在茶杯杯口上，或是將其浸入茶水，這些動作都是不禮貌的。上茶的同時一定要輕聲附上一句：“請您用茶。”上茶順序可以先為客人上茶，后為主人上茶;先為主賓上茶，后為次賓上茶;先為女士上茶，后為男士上茶;先為長輩上茶，后為晚輩上茶。如果來賓人數(shù)比較多，那么就采取以進入客廳之門為起點，按順時針方向依次上茶最為妥當。

　　如何泡出一杯招待賓客的好茶

　　水溫

　　泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳!如水沸騰過久，即古人所稱之"水老"。

　　此時，溶於水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。泡茶水溫的掌握，主要依泡何種茶而定。綠茶,一般不能用100℃的沸水沖泡，應用80℃~90℃為宜(水要沸點后,再冷卻至所要的溫度)。茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)也就是說把茶葉"燙熟"了。

　　投茶量

　　沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關(guān)系，富于變化。就飲茶習慣而言，港臺、福建、兩廣等地習慣飲釅茶;云南也以濃飲為主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜歡淡飲。

　　就云南人的飲茶習慣而言，采用留根悶泡法時，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1：40或1：45。對于其他地區(qū)的消費者，可以此為參照，通過增減投茶量來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。

　　如果采用"功夫"泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如，熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。切忌一成不變。

　　時間

　　茶葉沖泡時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關(guān)系。根據(jù)測試,沖泡第一次時，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次則所剩無幾。

　　所以，就如我們常講的;"品茶!三個口，謂之品，一泡茶，沖三次即可。"水溫之高低和茶用量的多寡,也連帶影響沖泡時間之長短。水溫高，用茶多，沖泡時間要短;反之則沖泡時間要長。但是，最重要的是,以適合飲用者之口味為主。