壯族迎客待客禮儀知識

　　壯族是個重禮好客的民族，去過壯家村寨的朋友一定難忘其經歷。究其根源，可能跟壯族“以客為尊”的思想有關。壯族人通常會認為“來客”是吉祥的象征，客人來就是吉祥到了的征兆。壯族人對長者、新客人尤為熱情尊重，賓至如歸對壯家人來說是名副其實的。 只要您來做客，壯家人一定會竭盡全力給你提供最好的食宿。

　　壯族迎客待客的禮儀

　　如果您有幸到壯家村寨作客，就會發現，壯家人的講究還真不少。首先，壯家人非常尊老敬客。用餐時必須等最年長的老人入席以后才能開飯，只有與客人同輩的長者才能與老年的客人同坐正席，年輕人要站在客人身旁，給客人斟酒之后方能入座。每次夾菜，都得由陪客的長者先給客人把最好的菜夾到碟中以后其他人才能長幼有序地夾菜。給客人添飯時勺子不能碰響鍋，免得客人擔心飯少不敢吃飽，然后要雙手奉上才顯得恭謹。如果晚輩先吃完則必須對長輩和客人說：“慢吃”以后才能離席。如果做晚輩的在客人吃完了以后還在繼續用餐就被認為是怠慢了客人，不懂禮貌。

　　有經驗的人去壯家作客，都不會一次吃飽，因為壯族村寨向來是把一家的客當作大家的客人，往往一頓飯要吃五六家。如果您是位食量大的人，在這里您絕對不用擔心吃不飽。壯家人待客重酒不重菜，菜色豐盛與否并不重要，但是請客不備酒則是不把客人看在眼里。壯族人在宴客時還有“串杯”的習俗。主人敬酒時，先將酒倒入碗中，再用白瓷勺舀一勺酒，說幾句歡迎的話后，便將酒灌入客人口中;客人飲盡后，也舀一勺酒，致幾句感謝的言詞，再將酒回敬主人(可以理解為：你喂我一勺，我喂你一勺)。也有主客舉杯，相互交臂，各飲自己手中的酒(喝交杯酒)。第一輪敬酒，一般不能推辭，必須一飲而盡。飲酒達到高潮時，由主桌開始依次輪流連串，全桌人互相交杯痛飲，盡興方散。(酒量尚淺的人，多半支撐不住)不過不用擔心，壯家人待客用的酒多數是自家釀造的米酒，對身體有益無害。

　　在壯族村寨吃飯，如果主人先將雞頭挾到您的碗中，您千萬不要拒絕，這是主人表達對您的尊重之情，您應該愉快地接受雞頭，當然您也可以將雞頭轉敬給席上其他的長輩，以示您的通情達理。

　　有的壯族地區還會以歌唱的方式敬酒，喝著大碗香醇的自釀米酒，吃著壯家的特色菜肴，聽著主人家動聽的勸酒歌，此時您能夠即興的對上兩句，那么壯家人會覺得您給足了面子。如果您有機會來廣西，那么就去壯家村寨去感受這一份深情厚誼吧!這里有美酒、佳肴，還有最真誠的歌。

　　相關知識推薦：當客人上門拜訪的時候，應該怎樣迎接客人?

　　當父母親的客人來訪時，假如家長在家，這時候，我們應該和家長一起把客人迎進屋，并熱情和客人打招呼：“您好!”進入室內后，一般請客人坐在最佳的座位上，然后，主動協助家長沏茶端杯。如果是冬天，若客人進屋后脫下帽子與大衣，要主動上前接下，幫助掛好。假如客人顯示出有要事與家長交談，那我們應該主動回避，可以以做作業之類的理由打一聲招呼，然后離開。

　　若客人來訪時，恰好爸爸媽媽不在家，我們應該盡到小主人的責任，把熟悉的客人迎進門，打招呼，倒茶招待。假如家長快要回來時，你可請客人稍等;假如家長一時回不來而客人有急事要走時，可以問客人有什么事需要轉告。對陌生來客，可以或讓他們在門外留個字條。

　　客人來訪時，如正趕上家里吃飯，應邀請客人一起進餐。如果客人不肯入座，那么，征得客人同意后，可以繼續吃飯。但此時要安排客人坐下，找報刊給客人翻閱，或讓客人先看看電視、聽聽音樂，免得使客人產生受冷落之感。之后便應適當加快吃飯速度，以免讓客人久等。

　　當然，有時客人來時還會碰上其他一些特殊情況，無論怎樣，作為小主人的我們，都應配合好家長，對客人熱情迎接，講究禮貌，設法為其解除尷尬困窘，使其感受到主人家的熱情與周到。