西方宴會(huì)禮儀須知

西方宴會(huì)禮儀須知

　　宴會(huì)，中西方可是大有不同的哦，你們知道西方的宴會(huì)禮儀嗎?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的西方宴會(huì)禮儀須知，希望可以幫助大家!

　　西方宴會(huì)禮儀須知

　　席前準(zhǔn)備

　　西方人就餐確實(shí)非常講究禮儀，首先我們講一下西式餐桌禮儀中關(guān)于的餐具擺放的知識(shí)。西方的餐具以刀叉為主，實(shí)行分餐制。

　　刀、叉、湯匙等擺放在盤(pán)子旁邊，餐桌的中央一般會(huì)擺放一些小盤(pán)，稱(chēng)為擺飾盤(pán)，用來(lái)裝一般料理。

　　左手邊是面包盤(pán)和奶油刀，裝飾盤(pán)對(duì)面則放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。

　　餐巾一般置于裝飾盤(pán)的上面或左邊。

　　玻璃杯類(lèi)的餐具擺放在右上角，便于拿取。一般情況下，不同形狀大小的杯子，其用處也各不相同。最大的高腳杯是用來(lái)裝水的，次大的玻璃杯用來(lái)喝紅葡萄酒，略顯瘦長(zhǎng)的玻璃杯用來(lái)喝白葡萄酒，喝香檳或雪利酒所用的杯子又有所不同。

　　入席禮儀

　　西餐入席禮儀十分講究，宴席的位置一般都早已安排好了。一般情況下，和你同去的先生或女士不會(huì)被安排坐在你身邊，因?yàn)樵跉W美人看來(lái)宴會(huì)是結(jié)交朋友的最佳時(shí)機(jī)，而熟人聊天的機(jī)會(huì)很多。

　　長(zhǎng)方形餐桌的上、下方分別為男女主人的座次，男主賓一般安排在女主人的右邊，女主賓的座位則在男主人的右邊。其它客人的坐法是男女相間。

　　男士在入座時(shí)要發(fā)揚(yáng)其紳士風(fēng)度，幫右手邊的女士拉開(kāi)椅子，待女士坐穩(wěn)后自己再入座。

　　待大家都落座后，不管遇到什么情況，都要等主人拿餐巾之后方可跟著拿餐巾。擦拭嘴巴時(shí)，應(yīng)該用餐巾的末端順著嘴唇輕輕壓一下，弄臟的部分往內(nèi)側(cè)卷起。用餐巾紙擦汗或擦鼻涕，以及將口紅印在餐巾上是違反餐桌禮儀的。

　　用餐禮儀

　　歐美人的用餐習(xí)慣是用餐盤(pán)就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤(pán)兩側(cè)，從外到里使用。

　　歐美人一般的菜譜是三至五道菜，上菜的順序一般是第一道菜是開(kāi)胃濃湯，然后是冷盤(pán)，接著才是主菜 ，最后是甜點(diǎn)。吃飯的時(shí)候不能只顧著吃，要多和左右的人交談。

　　用完甜點(diǎn)后，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來(lái)，你就可以放下餐巾離開(kāi)座位了。離開(kāi)座位時(shí)，男士同樣要幫身旁的女士拉開(kāi)椅子。

　　西方宴會(huì)中的五大面包禮儀

　　禮儀一：吃之前等待片刻

　　在西方，宴會(huì)屬于正式的場(chǎng)合，對(duì)于禮節(jié)是非常注重的，需要小心不要做出一些失禮的舉動(dòng)。如果晚宴上提供了面包，即使已經(jīng)餓了也不要直接拿面包吃，而是稍微等待一會(huì)兒，一般在上第一道菜以后，大家才會(huì)一起開(kāi)動(dòng)。此外，如果你還想要更多的面包，請(qǐng)小聲的向侍者索取，千萬(wàn)不要自己伸手從籃子里拿面包。

　　禮儀二：面包請(qǐng)小塊食用

　　宴會(huì)上吃面包，如果直接拿起一整塊面包咬下去是非常失禮的舉動(dòng)。一般的面包要先將面包用手撕成小塊再吃，不要用刀，如果是硬質(zhì)的面包則可以用刀切，但千萬(wàn)不要像鋸木頭一樣切，正確的方法是用叉子固定住面包，用刀刺入面包中間，將正對(duì)自己的部分切開(kāi)后，再將面包轉(zhuǎn)個(gè)方向切開(kāi)另一半。

　　禮儀三：面包放在專(zhuān)用盤(pán)中

　　在正式的宴會(huì)中，在你的左上角位置會(huì)有一個(gè)小盤(pán)子，是專(zhuān)門(mén)用來(lái)給你盛放面包的，所以請(qǐng)記得把面包放在這個(gè)小盤(pán)子里而不是直接放在桌子或其他餐盤(pán)里。此外，如果像抹黃油的話，應(yīng)該將面包撕成小塊后再用黃油刀分別抹上黃油，黃油不要太多或者弄臟桌面。

　　禮儀四：吃面包請(qǐng)細(xì)嚼慢咽

　　吃面包也是有講究的，一定要注意細(xì)嚼慢咽，保持一定的吃相，狼吞虎咽或者噎到都是非常失禮的事情。吃面包切忌用面包去蘸取菜湯，或者一直問(wèn)侍者要大量的面包來(lái)食用，都是會(huì)讓人覺(jué)得失禮的。

　　禮儀五：給別人留一片面包

　　如果宴會(huì)上的面包是放在籃子里讓大家一起享用的話，請(qǐng)記得用提供的餐具將面包夾到自己餐盤(pán)中食用，而且如果有人還沒(méi)有吃到面包，請(qǐng)不要拿走面包籃里的最后一片面包，這能代表著你良好的修養(yǎng)。吃面包的時(shí)候，最好不要夾雜著其他食物一起吃，或者是一手拿面包一手端酒杯，都會(huì)給人不太好的印象。