中餐宴會(huì)禮儀副餐具的使用
我們的餐具是幫助我們我們完成吃飯的那么你們知道中餐宴會(huì)禮儀中的副餐具怎么使用嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的中餐宴會(huì)禮儀副餐具的使用，希望能夠幫到大家哦!
中餐宴會(huì)禮儀副餐具的使用
勺子
中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有時(shí)，在用筷子取食的時(shí)候，也可以使用勺子來輔助取食，但是盡量不要單獨(dú)使用勺子去取菜。同時(shí)在用勺子取食物時(shí)，不要舀取過滿，以免溢出弄臟餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原處暫停片刻，等湯汁不會(huì)再往下流再移過來享用。
用餐間，暫時(shí)不用勺子時(shí)，應(yīng)把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或讓勺子在食物中"立正".用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原處。若是取用的食物太燙，則不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對(duì)著勺子吹，應(yīng)把食物先放到自己碗里等涼了再吃。還有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反復(fù)舔食吮吸。
碗
中餐的碗可以用來盛飯、盛湯，進(jìn)餐時(shí)，可以手捧飯碗就餐。拿碗時(shí)，用左手的四個(gè)手指支撐碗的底部，拇指放在碗端。吃飯時(shí)，飯碗的高度大致和下巴保持一致。
如果湯是單獨(dú)由帶蓋的湯盅盛放的，表示湯已經(jīng)喝完的方法是將湯勺取出放在墊盤上，把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上。
盤子
中餐的盤子有很多種，稍小點(diǎn)的盤子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐時(shí)，盤子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。
需要重點(diǎn)介紹的是一種用途比較特殊的盤子--食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暫放從公用的菜盤中取來享用之菜肴。使用食碟時(shí)，一般不要取放過多的菜肴在食碟里，那樣看起來既繁亂不堪，又好像是餓鬼投胎，十分不雅。不吃的食物殘?jiān)⒐穷^、魚刺不要吐在飯桌上，而應(yīng)輕輕取放在食碟的前端，取放時(shí)不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了，可示意讓服務(wù)員換食碟。
湯蠱
湯盅是用來盛放湯類食物的。用餐時(shí)，使用湯盅有一點(diǎn)需注意的是：將湯勺取出放在墊盤上并把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上就是表示湯已經(jīng)喝完。
水杯
餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。注意不要用水杯來盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯里，這樣是十分不雅的。
牙簽
牙簽也是中餐餐桌上的必備之物。它有兩個(gè)作用，一是用于扎取食物;二是用于剔牙。但是用餐時(shí)盡量不要當(dāng)眾剔牙，非剔不行時(shí)，要用另一只手掩住口部，剔出來的食物，不要當(dāng)眾"觀賞"或再次入口，更不要隨手亂彈、隨口亂吐。剔牙后，不要叼著牙簽，更不要用其來扎取食物。
餐巾
中餐用餐前，一般會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手后，應(yīng)該把它放回盤子里，由服務(wù)員拿走。而宴會(huì)結(jié)束前，服務(wù)員會(huì)再上一塊濕毛巾，和前者不同的是，這塊濕毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗。
筷子的傳統(tǒng)禁忌
1，忌三長(zhǎng)兩短，用餐前或用餐 過程中將整把筷子長(zhǎng)短不齊的放在餐桌上，似棺材板，三長(zhǎng)兩短，不吉利。
2，忌仙人指路，拿筷子時(shí)食指伸出，，像在指責(zé)別人。不允許。
3，忌品箸留聲，把筷子含在口里，像吸田螺一樣發(fā)出聲音，顯得沒家教，不允許。
4，忌擊盞敲盅，用餐時(shí)用筷子敲擊碗盤，發(fā)出聲響，像乞丐討飯。不允許。
5，忌執(zhí)箸巡城，手拿筷子，肆無忌憚地用筷子在桌上的菜盤里巡找，這是缺泛教養(yǎng)的表現(xiàn)，不允許。
6，忌迷箸刨墳，指用筷子不住地翻動(dòng)菜肴，像盜墓刨墳一般，不允許。
7，忌淚箸迷珠，夾菜時(shí)，將菜湯滴落到其他菜里或餐桌上，這是嚴(yán)重失禮。不允許。
8，忌顛倒乾坤，將筷子顛倒使用，好像饑不擇食，不允許。
9忌定海神針，用餐時(shí)，用一只筷子去插盤子里的菜，如同當(dāng)眾對(duì)人伸出中指，被認(rèn)為是對(duì)同桌用餐人的羞辱，不允許。
10，忌當(dāng)眾上香，把一副筷子垂直插入一碗飯中，如同給死人上香，屬大不敬。不允許。
11，忌交叉十字，將筷子交叉放在桌上，等于在飯桌上打叉，是對(duì)同桌其他人的否定。也是對(duì)自己的不敬，因?yàn)楣糯挥性诖蚬偎井嬔簳r(shí)才打叉。不允許
12，忌落地驚神，失手將筷子掉落地上，也是嚴(yán)重失禮的表現(xiàn) ，古人認(rèn)為筷子落地會(huì)驚動(dòng)祖先。不允許。
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6.中國用餐禮儀