藏族的飲酒禮儀和飲食禁忌

藏族的飲酒禮儀和飲食禁忌

　　下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的藏族的飲酒禮儀，我們一起來學(xué)學(xué)藏族的飲酒禮儀和一些注意事項吧!

　　藏族的飲酒禮儀

　　藏族飲酒的禮儀和習(xí)俗極為豐富。每釀新酒，必先以“酒新”敬神，然后依循“長幼有序”的古訓(xùn)首先向家中的長才敬酒，其后家人才能暢飲。在節(jié)日婚慶或眾多人聚會場合，飲酒一般是先向德高望重的長者敬獻(xiàn)，然后按順時外方向依次敬酒。敬酒者一般應(yīng)用雙手捧酒杯舉過頭頂，敬獻(xiàn)給受酒者，特別對長者更是如此。而受酒者先雙手接過酒杯，然后用左手托住，再用右手的無名指輕輕地蘸上杯中的酒，向空中彈一下，如此反復(fù)三次，有的人口中還要輕聲念出“扎西德勒平松措……”等吉樣的祝詞，然后再飲。彈酒三次是對天、地、神的敬奉和對佛法僧三寶的祈祝。

　　接受敬酒的人，不能一飲而盡，要遵循 “三口一杯”制。在彈酒敬神后，受酒者應(yīng)先飲一口，敬酒者續(xù)滿酒杯，受酒者第三次飲一口斟滿后將杯中酒一飲而盡。要滴酒不剩者，才是有誠意。

　　在藏區(qū)，有酒就有歌。如果敬酒的人在敬酒時不唱歌，被敬的人可以受酒者可以拒絕飲用。所謂酒歌不分離，主賓雙方都想讓對方多喝酒，或是多唱酒歌。

　　藏族的節(jié)日與飲食禁忌

　　大部分藏族群眾信仰佛教。藏傳佛教認(rèn)為藏歷每月8日、15日、30日為吉祥日。每逢吉日或重大宗教節(jié)日時，許多人在飲食方面不沾血吃葷，而專做素食。在飲食禁忌方面，不吃馬、驢、狗肉等。很多人也不吃魚、豬、雞蛋。

　　部分城鎮(zhèn)居民(大多為青年)會少量食用魚、蝦、蛇、鱔以及海鮮類食品，但是廣大農(nóng)區(qū)和特區(qū)的群眾一般不食。即使是吃牛羊肉，也不能吃當(dāng)天宰殺的鮮肉，必須要過一天才食。因為當(dāng)天宰殺的肉稱為“寧夏”，人們認(rèn)為牲畜雖已宰殺，但其靈魂尚存，必須過一天后靈魂才會離開軀體。對鳥類、山雞藏族絕對不捕食，對于象 “拉恰貢姆”這樣的雪山雞藏族人視之為神鳥，忌諱捕獵。

　　此外，飲食禁忌和地域也有很大關(guān)系。衛(wèi)藏地區(qū)的部分城鎮(zhèn)居民會食用魚肉，藏東地區(qū)卻認(rèn)為魚、蛙這些水生動物是龍神的寵物，若傷害或觸摸會染上疾病。所以去藏東的朋友，絕對不能在當(dāng)?shù)厥秤敏~類，也不要觸摸蛇、蛙等動物。

　　藏族人對吃大蒜也有禁忌。一些信仰虔誠的群眾幾乎不食蒜，對于食用蒜的人來說，如果要去轉(zhuǎn)經(jīng)拜佛朝拜神圣之地就絕對不能吃蒜，忌諱食蒜后的臭氣玷污和熏臟了圣潔之地。

　　而藏族對火灶有神圣的敬畏之情，認(rèn)為火塘中有灶神。不能跨越火灶，不能往火灶里吐痰、在灶中燒骨頭、皮毛等物。火塘一定要保持干凈，不能將不潔的東西放在火灶旁，坐在灶邊時，不得把腳擱到灶上，清掃垃圾不能將垃圾投入火灶內(nèi)燒，也忌諱直接在火上烤肉。