春節家宴的禮儀

春節家宴的禮儀

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　　春節家宴禮儀

　　餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載，從周代開始，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。春節期間家人團聚，親朋相會，頭號事就是忙活于“吃”字。為了在新春佳節吃得營養，吃得衛生，吃得文明，吃得開心，家宴須要注重禮儀。

　　飯桌轉盤順時慢轉

　　在聚會吃飯時，經常會遇到帶轉盤的圓桌，如果飯局上有長幼之別，一道菜剛上來，應先轉到主人、主賓、尊者面前，待其享用之后，其他人再慢轉轉盤。并且，轉盤應順時針轉動，切忌快速旋轉。

　　魚頭魚尾有說法

　　家庭宴會當中,主人應將魚頭朝向桌上輩分最大、職務最高的人擺放，由他帶頭吃魚喝酒。要是有人沒等魚頭對著的人發話就搶先動筷子，便會被人恥笑為不懂規矩或者沒有見過大場面。

　　酒滿茶半以禮待人

　　當今社會，以茶待客成為人們日常社交和家庭生活中普遍的交往的方式。俗話說：酒滿敬人，茶滿欺人。敬酒時應斟滿杯，而奉茶時則應注意不要斟得太滿，以七、八分滿為宜。否則就有逐客之嫌。”

　　“拱手抱拳禮”雙手有高低

　　大多數情況下的拱手禮應該是左手在上右手在下，即左手壓住右手。這是因為，人們一般多使用右手來持兵器，用左手壓住右手則象征或表達了中國古人熱愛和平的意愿。”而右手壓住左手則是出喪。