日本用餐禮儀

日本用餐禮儀

　　日本是與我們一衣帶水的“鄰邦”，自古以來，日本的文化就深受中國的影響。用餐不單是滿足基本生理需要，也是頭等重要的社交經驗。日本的飲食與中國有許多相似之處，但是又存在很大差異。下面學習啦小編就為大家整理了關于日本用餐禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　日本用餐禮儀

　　1.肢體動作

　　拿筷子時，先用右手拿起，接著放在左手掌上，右手再換過來握正，然后放開左手。筷子取出后，筷袋應縱排于食物左側或放置坐墊旁，筷子則橫擺。用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺。用餐完畢，要將筷袋放入原來的紙套中，擺回筷枕。

　　取碗蓋的方法則為以左手扶碗，用右手打開。用餐時，蓋面朝上放在膳盤外，用完將碗蓋蓋回原位。

　　用餐開始，大家通常說干杯，然后舉杯共飲。這個時候應該避免講中國話“請”。

　　因為擔心煮菜的湯汁滴落，而在往嘴里送食物時不自覺的就把手托在下面，這是經常見到的場面，但卻是不禮貌的。要考慮到如果湯汁滴到手上怎么辦的情況。這時候，用懷紙來代替碟子的女性是非常高雅出色的。

　　在公共場合擦鼻涕的動作應盡量避免，特別是在餐桌上。同時盡量避免打嗝行為。

　　2.進食方法

　　①　前菜

　　食用前菜時，從左往右移

　　②　生魚片

　　吃生魚片其實是有學問的。應該先食用油脂較少的白肉魚片，再食用油脂較豐富或味道較重的魚片，如鮭魚、海膽、魚卵等。

　　③　燒烤類

　　料理時通常會涂抹獨特烤醬，食用時搭配啤酒風味更佳。

　　④　油炸類

　　食用什錦炸物應先從自己前方的吃起，最好現炸現吃。

　　⑤　主食

　　餐點中最重要的主餐，食物分量較一般多。

　　⑥　湯品

　　食用湯品時應先品嘗湯汁。

　　⑦　足感的飲食

　　例如壽司。食用壽司時，以右手拇指、食指和中指捏住壽司，稍向左側傾斜沾些許醬油。