中國餐廳餐桌禮儀以及禁忌事項(2)
大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當，詼諧幽默
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
4、勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
"以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生"就這點能力"的想法，使大家不敢低估你的實力。
中國餐桌禁忌
1「忌將盤子壘在一起」
當菜品多到桌子擺不下時，為節省空間，服務員通常將盤子架在另兩個菜盤上。但這種做法在廣東是非常忌諱的，尤其是在婚事和喪事上，這意味著“再次發生”。
2「忌說“吃完了”」
廣東人很忌諱說“吃完了”，通常說“吃飽了”，說吃完了，意味著這是最后一餐了，而我們還有一輩子飯要吃呢。
3「忌上七個菜」
在廣東，做喪事時會上七個菜，所以平常吃飯如果上七個菜會被視為非常不吉利。
4「忌將整魚翻面」
在跟船員、漁民、司機吃飯時，魚的一面吃完了是不可以翻一面的，因為這暗示著“翻船”。
看了中國餐廳餐桌禮儀的人還看了：
2.中國餐桌禮儀規則
3.中式餐桌禮儀
中國餐廳餐桌禮儀以及禁忌事項(2)
