西餐土豆濃湯的做法
做濃湯常用的一個食材就是土豆，因為它能讓湯變得更濃稠，不然咋叫濃湯呢，對吧?下面由學習啦小編給大家帶來的西餐土豆濃湯的做法，希望各位客官喜歡!
西餐土豆濃湯的做法1、芥末土豆濃湯
材料
黃油1湯匙(15g)，洋蔥1/2個(切碎)，土豆100g(去皮，切小塊)，大藏芥末3湯匙(45g)，白葡萄酒200ml，雞湯500ml，淡奶油150ml，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
中火加熱鍋中的黃油，待全部融化后將洋蔥碎和土豆小塊放入鍋中翻炒約3分鐘，再加入大藏芥末(2湯匙、30g)、噴入白葡萄酒，繼續翻炒2分鐘。
將雞湯倒入鍋中，大火煮沸后轉小火慢煮15分鐘，然后將炒好的湯料放入打碎機中打制成濃湯，再倒回鍋中加熱。
最后加入余下的大藏芥末(1湯匙、15g)和淡奶油，將濃湯攪拌均勻，再調入鹽和胡椒粉即可。
西餐土豆濃湯的做法2、西式雞丁胡蘿卜青豆土豆濃湯
材料
雞肉， 胡蘿卜，青豆， 土豆，面粉， 牛油，奶油
做法
1、4匙的牛油兌4匙的面粉， 混合;
2、加雞湯2大碗， 加黑色胡椒粉， 一些辣椒碎， 奶油 ， 放雞丁，蘿卜丁， 青豆， 土豆丁;
3、慢慢攪，關小火煮30分鐘， 時不時攪拌 一下 ，以防粘底;
4、然后自己調味。
西餐土豆濃湯的做法3、蘆筍土豆洋蔥濃湯
材料
土豆2個，蘆筍，洋蔥，黃油，胡椒，牛奶，鹽，生粉
做法
1.- 土豆對半切用保鮮紙包好，放入微波爐叮4分鐘左右，以筷子能插進去為準
2.- 洋蔥切丁，蘆筍切成段
3.- 土豆熱熟之后弄碎。我是用刀和勺子，不知道用攪拌機是不是更好
4.- 熱鍋后放入黃油，待融化后依次放入洋蔥蘆筍炒，倒入盤中待用
5.- 另起鍋，放入土豆泥，加水燒開后調小火煮10分鐘左右放入胡椒和洋蔥蘆筍
6.- 小火再煮10分鐘左右， 加適量牛奶煮開后加鹽調味
7.- 最后倒入淀粉水，讓它可以更濃稠
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