西餐雞排的制作方法
深夜吃一口大雞排，感覺人生都圓滿了!但充滿了脂肪與熱量的雞排讓不少人望而卻步，下面由學習啦小編給大家帶來的西餐雞排的制作方法，希望各位客官喜歡!
西餐雞排的制作方法1、桔汁煎雞排
材料
龜甲萬甘醇醬油50g米酒1大匙面粉100g小黃瓜50g蔥花20g金桔30g去骨雞腿排300g
做法
1.材料備妥。2.將雞腿排(肉的那一面)劃上幾刀。3.龜甲萬甘醇醬油及米酒加入，蓋過雞腿排。4.電鍋內放入1杯的水，跳起即可。5.把小黃瓜、金桔切片，把蔥切成蔥花。6.將蒸熟的雞腿排，裹上面粉。7.下油鍋煎成金黃色。8.蒸雞腿剩余的龜甲萬甘醇醬油多了雞油的滋味，再加入金桔、小黃瓜、蔥花混合均勻。9.起油鍋，夾上小黃瓜片后，淋上醬汁。
2用電鍋蒸雞腿排，可以確保雞肉熟透又不會讓雞肉變得太老，流出的雞油也直接混合在龜甲萬甘醇醬油里。已蒸熟的雞腿排裹上面粉，不需在油鍋里煎太久，煎出金黃色就可以起鍋。
西餐雞排的制作方法2、照燒洋蔥蛋佐雞排
材料
去骨雞腿排2片雞蛋2粒洋蔥半顆米酒2大湯匙醬油2大湯匙味霖2大湯匙
做法
1雞皮朝下先逼出雞油后再翻面把雞肉煎熟后備用
2利用鍋內殘留的雞油下洋蔥炒出香味后再加入照燒醬煮軟,再將兩顆蛋打散后淋在上面繼續悶煮
3待醬汁干后即可盛起,再擺上雞排就可上桌
4把雞排切塊,再燙一盤青菜配一碗白飯,就是一道香噴噴的雞排套餐囉
西餐雞排的制作方法3、韓式辣炒雞排
材料
去骨雞腿排1支榖盛壽喜燒(醃肉)1大匙米酒1大匙洋蔥1/8個韓國年糕半飯碗韓國泡菜半飯碗高麗菜半飯碗甜不辣半飯碗胡蘿卜適量榖盛壽喜燒(炒菜)1小匙韓國辣椒醬1.5大匙青蔥段適量香油少許
做法
1備齊材料
2去骨雞腿排加榖盛壽喜燒及米酒醃半小時
3鍋中加一些麻油(一般油也可以,麻油比較香),雞皮朝下以中小火煎至兩面金黃熟透(蓋鍋蓋較易熟),盛起稍涼切塊備用(也可不煎直接切塊和韓國辣椒醬一起炒到入味)
4原鍋以小火爆香洋蔥,再加入年糕.韓國泡菜.高麗菜.甜不辣.胡蘿卜炒至八分熟(太干可加一些水)
5將去骨雞腿排.1小匙的榖盛壽喜燒及1.5大匙的韓國辣椒醬加入作法4.中拌炒至入味,(可試味道酙酌韓國辣椒醬的量)
6起鍋前加香油及青蔥段稍拌即可上桌(可再加入起司片或面條)
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