家庭牛排西餐做法

　　誰說想吃好吃的牛排需要花大錢上館子?在家里也可以享受，不如學著自己來做吧。下面由學習啦小編給大家?guī)淼募彝ヅＥ盼鞑妥龇ǎＭ魑豢凸傧矚g!

　　家庭牛排西餐做法1、黑椒牛排

　　材料

　　牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許

　　做法

　　1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀(我家4個人剛好每人1塊)，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松。

　　2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時。

　　3、剁碎蒜頭和洋蔥。

　　4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我這個牛排煎得比較生)

　　5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。

　　6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀。

　　7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

　　家庭牛排西餐做法2、牛排菇菇燉飯

　　材料

　　牛肉1塊白飯2碗青豆仁1把紅蘿卜丁1把鴻喜菇1包牛排醬2大匙洋蔥半顆蒜末3顆起司條適量海苔絲少許義式香料少許海鹽少許黑胡椒適量

　　做法

　　1備料~鴻喜菇. 洋蔥丁.紅蘿卜丁.青豆仁.蒜末

　　2起鍋熱油爆香 洋蔥.蒜末

　　3接著鴻喜菇.紅蘿卜丁.青豆仁一起拌炒 再加一塊奶油

　　4加一點水 再加2大匙牛排醬

　　5白飯加進來撥散 不停拌炒

　　6同時間~牛肉先撒上海鹽.黒胡椒

　　7備另一平底鍋預熱一下 煎牛肉 表面熟先取出 讓余溫滲進里面

　　8再次回鍋煎 沒有血水滲出即可 過老就不好吃了 約5分熟

　　9燉飯中可加一些起司條 少許鹽巴 撒上黒胡椒 就可起鍋

　　10裝盤~牛排切條狀 燉飯撒上義式香料 海苔絲....完成!

　　家庭牛排西餐做法3、嫩煎牛排

　　材料

　　新鮮和牛1塊海鹽少許

　　做法

　　1準備好新鮮牛排(菲姐今天用紐西蘭和牛紐約客牛排)

　　2準備好煎烤鍋

　　3放入牛排蓋上蓋子(不用加油) 約烤2分鐘，開蓋翻面繼續(xù)烤另一面;再翻面將牛排烤成格紋狀

　　4美味的牛排就可以上桌囉!!灑上海鹽或自己喜歡的調(diào)味(黑胡椒)!開動囉!

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