蘑菇湯的西餐做法
蘑菇湯的西餐做法
你愛吃蘑菇嗎?愛!那好，今天帶你一起來看看這個備受我們喜愛的蘑菇該怎么做成美味又營養(yǎng)的西餐湯吧。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼哪⒐綔奈鞑妥龇ǎＭ魑豢凸傧矚g!
蘑菇湯的西餐做法1、豆苗蘑菇湯
材料
豆苗、口蘑、金針菇、姜、色拉油、雞精、味精
做法
1.豆苗、金針菇洗凈，口蘑洗凈切片，姜去皮切片。
2.水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。
3.水開后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
4.水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)火
蘑菇湯的西餐做法2、奶油蘑菇湯
材料
蘑菇200g淡奶油500g白葡萄酒20ml白胡椒粉5g香葉2片洋蔥1/4個蒜2瓣鹽5g黃油20g
做法
1洋蔥切丁、蒜切末，蘑菇一切四
2熱鍋入黃油入洋蔥、蒜末、炒香后加入香葉
3加入蘑菇塊，炒上色
4入白葡萄酒，待酒揮發(fā)，加水至莫過所有食材。大火燒開調(diào)至小火燒到蘑菇完全熟
5將鍋中食材全部倒入打碎機(jī)
6打碎后全部回鍋，加淡奶油加鹽、白胡椒粉燒開后小火至濃稠 裝入容器，用淡奶油裝飾
蘑菇湯的西餐做法3、巴西蘑菇湯
材料
巴西蘑菇(干貨)約10朵鴻喜菇約一巴掌大美白菇約一巴掌大洋蔥一顆南瓜半顆牛奶一碗胡椒粉適量鹽適量
做法
1將菇類及洋蔥洗凈切好備用，巴西蘑菇是干料所以先泡水讓它開，南瓜是蒸熟的
2加入少許油，將洋蔥炒到有香味后，放入菇類一同拌炒數(shù)秒，再將炒好的放入果汁機(jī)里打碎，口感可視個人而定。在這邊我是有留巴西蘑菇切碎末，未加入打碎行列。
3約半鍋的水+已打好的南瓜菇菇泥+切碎的巴西蘑菇，滾熟后加入約一碗的牛奶，可減少過度煮沸
4面包是自己用面包機(jī)做的~是可可起司和金瓜甲胖，切成小方塊后放入烤箱，硬度可視個人而定，我就喜歡酥硬的口感
5品嘗后，瞬息而來的是農(nóng)村的氣息，鄉(xiāng)野間的景色也映入眼簾。
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