西餐烤魚做法
烤魚的做法有很多，那么你對烤魚的做法了解多少呢?你知道烤魚做法有幾種嗎?今天學習啦小編就來告訴你西餐烤魚做法，歡迎閱讀。
西餐烤魚做法
材料：
草魚1條(約1斤多一點)、尖椒5根、洋蔥1顆、姜1塊、大蔥段2根、豆豉1大匙、郫縣豆瓣醬2大匙、干辣椒10根、花椒1大匙、料酒1大匙、醬油1大匙、鹽1.5小匙、雞精1小匙、糖1大匙、油適量
做法：
1、將草魚處理干凈，兩面各切幾刀，再切成合葉狀。
2、姜和大蔥用刀拍散，放入碗中加入料酒，1/2小匙鹽用手抓勻，涂抹在處理好的魚上面腌10分鐘左右。
3、將蔥和姜拿掉，把腌好的魚放入一個稍微深一點的烤盤中，放入烤箱200度烤15分鐘左右。
4、將豆豉一顆顆分開，干辣椒切成小段，尖椒和洋蔥洗干凈切成塊，郫縣豆瓣醬剁細備用。
5、鍋中加入少許油，油熱后放入干辣椒段、花椒和豆豉，炒出香味后加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油后加入醬油、鹽、糖和少許清水，稍煮一下后加入雞精關火，放入尖椒和洋蔥拌均勻。
6、將炒好的菜連汁一起倒入烤魚的盤中，再放入烤箱中200度烤20分鐘即可。
香蒜培根烤魚排的做法
材料冷凍龍利魚柳1塊、培根2片、大蒜2瓣、金針菇1把、西蘭花1/2顆、黃油10克、鹽、黑胡椒碎適量。做法1、冷凍龍利魚柳自然化凍，撒少許鹽和黑胡椒腌制片刻
2、蒜頭切末、培根切細絲備用;
3、滾水中放鹽和油，把西蘭花川燙一下撈出備用;
4、金針菇洗凈切除根部散放在烤盤底部，上面撒少許鹽和黑胡椒碎;
5、把龍利魚柳排在上面，再放入西蘭花圍一圈;
6、加入蒜末、培根絲和黃油，在上面淋一點點水，放入預熱到240度的烤箱，烤15分鐘左右(焗烤的時間請根據魚肉的厚度和自家烤箱的火力調整)。
法式烤魚的做法
用料
2塊魚肉
50g黃油
6大勺面包屑
檸檬
香草。胡椒 鹽 辣椒粉。小洋蔥切碎
做法
魚放盤子上，撒面包屑，加鹽 胡椒 香草 還可加辣椒粉
220度烤10到15分鐘，視魚片厚度決定平底鍋熱黃油，炒香洋蔥碎，加檸檬汁，檸檬皮屑。(還可加姜蓉)
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