牛肉的西餐做法
牛肉的肉質(zhì)十分細嫩，吃起來味道十分香，而且又具有滋補益氣一類的食物功效，就十分受人們的歡迎。今天學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你牛肉的西餐做法，歡迎閱讀。
牛肉的西餐做法：咖喱洋蔥甜椒炒牛肉
材料
牛肉，洋蔥，甜椒，大蒜，料酒，生抽，黑白胡椒粉，糖，鹽，咖喱粉，牛奶(最好是椰漿啦)，生粉
做法
1.- 牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分鐘以上，然后濾掉水加料酒，生抽，黑白胡椒粉，少許糖腌制30分鐘以上。同時洋蔥和甜椒都切片，大蒜切丁待用
2.- 熱鍋倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒，加少許生抽，炒至8成熟，依次放入洋蔥和甜椒翻炒，然后加少許椰漿(我沒椰漿，用牛奶代替的)，同時再加2茶匙咖喱粉
3.- 炒啊炒，然后再加適量糖和鹽，最后淋入生粉水勾個薄薄的芡就可以出鍋啦。。。最好蓋在飯上，讓咖喱汁慢慢滲透下去~~yum~~~
牛肉的西餐做法：黑胡椒牛柳
料
主料：牛肉250克
配料：洋蔥1個，柿子椒1個，調(diào)料：現(xiàn)磨黑胡椒，鹽，糖，小蘇打，淀粉，醬油，紅酒(料酒也可以)，蠔油，燒烤醬，番茄醬，蛋清，生姜，大蒜
做法
1、將洋蔥、柿子椒切絲。生姜、大蒜切片。
2、牛肉橫著他的紋理切成0.8厘米左右的片，然后用搟面杖怕打松軟，最后切成0.8厘米左右的條。
3、把一小撮小蘇打、淀粉、蛋清、水、醬油調(diào)成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小時以上，炒之前再加入油拌勻，腌制30分鐘左右。
4、將醬油、蠔油、燒烤醬、一小勺番茄醬、糖混合拌勻，調(diào)成比較稀的汁備用。
熱鍋涼油(多放些油)，大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加紅酒去腥。等肉變色出鍋。
5、另起一個鍋，熱鍋涼油，放入洋蔥炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步調(diào)好的汁，翻炒幾下出鍋。撒上現(xiàn)磨黑胡椒!
擦干凈口水，開吃……哈哈哈!
牛肉的西餐做法：燜燒牛肉漢堡
材料
主料：牛肉餡，
輔料：白蘿卜，洋蔥，面包糠，菠菜，
調(diào)料：鹽，白糖，黑胡椒粉，紅酒，番茄醬
做法
將白蘿卜切成碎丁，加鹽腌制片刻后擠去水分，菠菜用開水焯一下取出備用。
牛肉餡放入白蘿卜，加入雞蛋、面包糠、鹽攪拌均勻，平底鍋中加少許油，將調(diào)好的肉餡做成漢堡狀(要用反復(fù)摔打的方法，牛肉餅更有韌勁也不容易散)。放入鍋中煎，加入紅酒、番茄醬、鹽、白糖、黑胡椒粉，加蓋燜7-8分鐘，出鍋與菠菜一起裝盤即可。
做法2：把小面包切開，入平底鍋或烤箱加熱。夾入做好的肉餅，洋蔥，黃芥末醬，番茄醬等。大口咬著吃就行啦!
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