西餐冷菜的家常做法介紹
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西餐是現代社會人們非常喜歡的一種飲食，而西餐中的冷菜也是非常受歡迎的，那么你知道西餐冷菜要怎么做嗎?下面小編為你講解西餐冷菜的做法，歡迎閱讀。
西餐冷菜的做法：奶油培根意大利面
材料：奶油蘑菇醬2杯，大蒜末1顆，培根4條切細，西蘭花丁1杯，意大利面200克。
做法
1、首先將西蘭花清洗干凈，然后將西蘭花切丁放置一邊，煮一鍋鹽開水，在水沸之后將西蘭花放入鍋中，煮沸撈出。
2、第二步，要先將大蒜進行爆炒，炒出香味后再加入準備好的培根丁，翻炒一段時間后，再加入奶油醬，用小火煮滾，再將面條放入醬汁中攪拌均勻后灑下西蘭花即完成。
如果有些人不喜歡培根的話，可以將培根換成其他的肉類，比如咸鮭魚丁，咸鮭魚丁的口感也是非常好的哦。另外有一種雞蛋奶油培根面，則是在面條放入醬汁后，倒入一個攪拌過的雞蛋，成為一種干式的意大利面。
西餐冷菜的做法：蕃茄肉醬意大利面
材料：絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、意大利面200克。
做法
1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面醬、水。
4、待醬汁滾熱之后，放入預煮的面條，待面條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調味。
西餐冷菜的做法：蕃茄海鮮意大利面
材料：去殼蝦仁6只、帶殼蟹腳4只、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯。
做法
1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。
2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。
3、炒熟后，加入水、蕃茄面醬燴煮。
4、待醬汁煮滾后放入面條，等面條入味就可以了。
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