中餐宴席喝酒的方法和注意事項(xiàng)
中餐宴席喝酒的方法和注意事項(xiàng)
喝酒是中餐宴席上必不可少的環(huán)節(jié)，那么在喝酒過(guò)程中應(yīng)該注意什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家搜集整理的中餐宴席喝酒的方法和注意事項(xiàng)。希望可以幫助到大家!
中餐宴席喝酒的方法
一、多飲雞尾酒，少飲白酒 適度飲酒可以加速血液循環(huán)，振奮精神，消除疲勞。但在商務(wù)活動(dòng)和人際交往中，在酒宴主人各種敬酒方式的進(jìn)攻下，又有幾人能“適可而止”呢?既要活躍氣氛，而又不至于過(guò)量，最好的辦法莫過(guò)于“洋為中用”，少飲白酒，多飲雞尾酒。
二、不要空腹飲酒 酒后，進(jìn)入人體內(nèi)的酒精，大約有20%被胃吸收，其余80%被小腸吸收并溶入血液中被運(yùn)往全身的各個(gè)角落。如果胃中有食物，酒精進(jìn)入小腸的速度就會(huì)減緩;而如果空腹，酒精在胃中暢通無(wú)阻，直奔小腸，使血液中酒精濃度急劇上升。所以，在飲酒前可喝杯奶或吃塊巧克力或是其它食物，盡量避免空腹飲酒或連干幾杯。
三、酒后喝大量白開(kāi)水或淡茶水 酒后，人們大多會(huì)感到口腔干渴，這是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體后，會(huì)刺激腎臟，加速腎臟的過(guò)濾作用，導(dǎo)致人體排尿比平時(shí)要勤。同時(shí)，酒精溶于血液進(jìn)入人體細(xì)胞后，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)儲(chǔ)存的部分水分被排出體外，使人產(chǎn)生口渴的感覺(jué)。因此酒后應(yīng)及時(shí)喝水，補(bǔ)充體內(nèi)水分。
四、酒后多喝蜂蜜 酒后頭痛是很多人都遇到的問(wèn)題，日前有研究發(fā)現(xiàn)喝蜂蜜可以有效緩解頭痛。蜂蜜成份中含有一種大多水里中沒(méi)有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收。
酒的主要成分是乙醇，不需經(jīng)酶的分解即能被胃腸吸收。大量飲酒會(huì)發(fā)生乙醇儲(chǔ)留，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。那么，怎樣預(yù)防在餐桌上喝酒過(guò)多而醉酒呢?
中餐宴席喝酒的注意事項(xiàng)
宜慢不宜快
飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30-120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。
食飲結(jié)合
喝酒前先吃一些飯菜填填肚子，不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。飲酒時(shí)，吃什么東西最不易醉牽以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
甜點(diǎn)加水果
飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話(huà)說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話(huà)不錯(cuò)。甜柿子之類(lèi)的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。 預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。而且根據(jù)一些經(jīng)驗(yàn)，飲酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。這可能是阿司匹林中的水楊酸和乙醇，在腸中結(jié)合酯類(lèi)物質(zhì)而代謝掉的緣故而過(guò)年少不了喝酒慶祝，酒類(lèi)的熱量也不容忽視，在幾種常見(jiàn)的酒類(lèi)產(chǎn)品中，以高粱酒和參茸酒的熱量較高，分別含有324.8卡及191.2卡，100cc的臺(tái)灣啤酒和白葡萄酒的熱量相對(duì)低，但也有34.3及75.2卡熱量。
酒精有90%都是在肝臟內(nèi)分解，代謝后的產(chǎn)物是水及二氧化碳，每小時(shí)大約只能去除7到10公克的酒精，因此區(qū)區(qū)一罐臺(tái)灣啤酒，就至少得花1個(gè)小時(shí)以上才能代謝完。 當(dāng)然，有些人天生酒量好，主要是他們具有較多的解酒酵素，但是代謝酒精的速度還是不會(huì)變，至于酒后會(huì)不會(huì)臉紅，并不能反映酒量的好壞，只能代表微血管的擴(kuò)張罷了