中餐宴會(huì)禮儀的知識(shí)

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　　中餐宴會(huì)禮儀的知識(shí)

　　中餐正式宴會(huì)以圓桌排座,與國(guó)宴相比,除不掛國(guó)旗、不奏國(guó)歌以及出席人員級(jí)別不同以外,其余安排與國(guó)宴大致相同。正式宴會(huì)的禮儀要求如下:

　　1有正式的請(qǐng)柬,請(qǐng)柬上注有宴請(qǐng)日期、時(shí)間、地點(diǎn)等內(nèi)容。

　　2排座嚴(yán)格按照禮賓要求,與宴者按照席位卡對(duì)號(hào)入座。

　　3對(duì)于宴請(qǐng)服飾要求,往往在請(qǐng)柬上注明。

　　4對(duì)餐具、酒水、菜肴道數(shù)及上菜程序均有嚴(yán)格的規(guī)定。

　　5宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量要求較高,高檔宴會(huì)要求上一道菜換一次餐盤(pán),

　　每道菜上桌后先向賓客示盤(pán),然后再進(jìn)行分菜。

　　6宴會(huì)進(jìn)行中,通常配有背景音樂(lè)或穿插文藝表演,調(diào)節(jié)宴會(huì)氣　氛。

　　國(guó)宴禮儀知識(shí)

　　國(guó)宴是中國(guó)的國(guó)家元首或政府首腦為國(guó)家重大的慶典活動(dòng),或是為歡迎外國(guó)國(guó)家元首或政府首腦來(lái)華訪(fǎng)問(wèn)而舉辦的正式宴會(huì)。國(guó)宴的禮儀要求

　　如下:

　　1國(guó)家元首或政府首腦親自主持。

　　2座次按照禮賓次序排列。

　　3場(chǎng)地布置隆重、熱烈,主席臺(tái)中設(shè)有大型鮮花花臺(tái)。

　　4宴會(huì)廳內(nèi)懸掛賓主兩國(guó)國(guó)旗。

　　5賓主入席后,樂(lè)隊(duì)要演奏兩國(guó)國(guó)歌。

　　6主人和主賓先后發(fā)表祝酒詞。

　　7樂(lè)隊(duì)席間穿插演奏兩國(guó)民族音樂(lè)作品。

　　8與宴者必須正式著裝,國(guó)宴大都安排在晚上進(jìn)行;男賓一般穿

　　中山裝或西裝,女賓穿旗袍或