布丁的4種做法

　　美美的晚飯過后來份甜的，今天學習啦小編為你整理了布丁的4種做法，歡迎閱讀。

　　布丁的做法1：牛奶布丁

　　材料

　　蛋黃、牛奶和QQ糖

　　做法

　　將蛋黃(1個)、牛奶(120克)、QQ糖(小袋裝)一起放入裝有熱水的鍋內，攪拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小時后就可以享用美味啦!試一試吧! !

　　布丁的做法2：簡易木瓜布丁

　　材料：

　　1、木瓜半個 2、牛奶200毫升做法1、把牛奶放入碗中，再加熱，加熱后在一旁放涼。

　　2、放涼期間，把半個木瓜去籽，用榨汁機榨成木瓜泥。(家里沒有榨汁機的可以用漏勺代替，最好是中間有紗布的。然后木瓜切丁，一個一個放漏勺上，用勺子背部慢慢地擠壓。)

　　3、把木瓜泥放入牛奶(溫熱的牛奶也行)中，然后攪拌均勻后放入冷凍室幾十分鐘左右。

　　布丁的做法3：自制櫻桃布丁

　　材料

　　吉利片1片(約5g)，櫻桃50g，白砂糖20g，水約100ml

　　做法

　　1、用涼水浸泡吉利片20分鐘左右，等待吉利片變軟后盛出備用。

　　2、將櫻桃去核對半切開，加入少許白糖、100ml水，中火煮開，小火燉煮的同時不停攪拌3-5分鐘。

　　3、關火后馬上加入泡好的吉利片，順時針輕輕攪拌，直到吉利片完全融化。

　　4、然后倒入模具中放涼，之后放入冰箱冷藏室30分鐘左右。

　　5、待吉利片完全凝固后取出即可食用。

　　布丁的做法4：焦糖布丁

　　材料：

　　1：雞蛋 3個

　　2：鮮奶 240ml

　　3：白糖 30g

　　糖漿材料：

　　1：白糖 50g

　　2：水 1湯勺

　　備注：

　　12"烤瓷模具2個

　　錫箔紙2塊 (能夠蓋住模具的碗口就可以了)

　　做法

　　焦糖制作方法：

　　1：將糖與水一起倒入小湯鍋中，水滾后小火用筷子慢慢攪動，熬至糖漿變成淺咖啡色，通透不冒泡后即刻關火。

　　2：馬上將糖漿倒入烤瓷模具中，等糖漿凝固后再倒入蛋液。

　　蛋液制作方法：

　　1：鮮奶+香精粉+糖，來回攪動至糖溶。

　　2：雞蛋，來回(即來去來去)攪動，輕輕攪至蛋黃散開為止，過篩待用。

　　3：加入攪勻的鮮奶再次攪拌均勻即可。

　　4：將蛋液倒入烤瓷模具里，蓋上錫箔紙。

　　烤盤中加入約1大碗水，第二閣200度上下火預熱10分鐘，放入布丁蛋液后，

　　將烤箱調至 170度上下火"隔水蒸"45分鐘。(即烤盤中裝入水)

　　5：之后打開錫箔紙用手指肚輕觸蛋液表面，看是否蒸熟。

　　如果沒熟請調整時間。

　　***注意各品牌的烤箱溫度都有所差異，請多試幾次自己調整蒸蛋的時間。