客房送餐的服務禮儀

　　送餐服務是指客房部服務員將客人所點的食物送到客房的一種服務。在具體的操作中，要注意以下一些事項。

　　1、注意效率：從接受電話點餐，到及時將餐點送達客房，要求服務員快速辦理。如需要等候，也要先和客人事先約定送餐時間，以免客人久等。

　　2、語言得體：語言得體具體體現在向客人介紹菜肴口味、特點等方面，要力求專業，同時注意交談的距離、高度，不能因距離或高度的掌握不好，而將唾液濺到菜肴上影響客人不快。對客服務時，后退一步，身體前傾，便能表現出自己的專業及對客的恭敬。

　　3、動作優雅：從送餐進入客房，到餐桌前為客服務，服務員都應注意動作的優雅。所有餐具的拿法都要注意不能用手觸及客人使用的區域，操作要考慮客人的感受，動作優雅大方，業務嫻熟。

　　4、及時整理：客人用餐完畢后，應及時整理及收取餐具，以保證客房環境、方便他人。收取餐具前，需和客人預約收取時間，給客人留取足夠多的用餐時間，以免給客人以催促之感。